這間是cathy與peggy某天在吉林巷弄間發現新開的店
但因為店內座無虛席 所以當日他倆未能提前入內用餐
而我們也因為再度來這巷內覓食 馬上決定到這家店享受午餐
柬式金邊河粉NT$100
料還蠻多樣化的 有蝦 蛤蜊 肉片 花枝 豬肝 食材都蠻新鮮的
比較特別的是還有油蔥提味
還不錯的是有現切的檸檬塊及店家特製辣
湯頭較為甜 所以多擠了些檸檬塊及辣椒豐富湯頭的層次感
說實話因為沒去過柬埔寨跟越南吃過正宗食物
所以對這碗金邊河粉只能說不難吃但基底味道偏甜了些
和妞妞聊了一下天才得知這所謂的柬越料理
實屬就是越南高棉族 因為當初越南跟柬埔寨有戰爭
而後在國土劃分後便演變為此 不過柬埔寨的菜不出名
所以在台灣真的很難吃的到
以一碗要價NT$100的河粉 這兒的料也算是豐富了
越式鮮牛肉河粉NT$80
湯頭和金邊河粉一樣略為甜 不過依然是以油蔥酥提味
沒有牛骨或牛肉的鮮香 所以我覺得這碗稱為柬式鮮牛肉河粉會更好些
比較起來我還是最愛誠記及三重大同市場那攤的湯頭滋味
柬式涼拌海鮮NT$70
味道一樣是偏甜 酸味及辣度都不夠
說實在不難吃但真的顛覆我對這道菜的基本印象
經妞妞提點後才知~越南菜和柬埔寨菜一樣甜
不過越南菜吃辣沒這麼普遍調味也以魚露居多
而柬埔寨的涼拌則以辣味多魚露少還會加臭魚醬調味
海鮮涼拌或涼拌料理都是香菜及蔬菜類居多
當您真的置身在柬埔寨享用料理時 偶爾還會發現有螞蟻入菜
這當然不是擺著不小心被螞蟻入侵 而是真的會加進菜裏的
不過這道菜值得誇讚的是新鮮及處理乾淨的海鮮
用料也很實在 但海鮮份量真的不多 因為客人都等的不耐煩
所以上菜速度猶如龜速 當我們主食都吃快差不多了
這菜才緩緩上桌 還帶點溫熱 唯一可說的是~
涼拌菜真的是現點現做 只不過店家常會送錯桌或先給別桌用
價位其實還算是一般般 雖說菜單有介紹柬式 越式及泰式的不同
不過以越式鮮牛肉河粉而言 卻是不夠濃郁
下次再訪 艾蜜莉會點個泰式酸辣海鮮河粉試試
或許是剛開業沒多久 所以在烹煮及上菜送菜方面都有很大的缺失
艾蜜莉在等餐用餐及看外帶的過程中 不斷聽到"對不起""讓你久等了"這2句話
而在等餐點之際 遇上的是晚來的人的餐點卻先上的窘況
還有的是遇到客人直接跟店家反應不滿的情緒
希望在不遠的將來店家能夠把這些問題簡化
店家清一色都是外國人(越南+柬埔寨) 所以速度會跟不上台北的節奏
新的店我們都要給機會 如果覺得的不錯吃就努力去捧場
如果覺得上菜時間慢也別忘了~人是會慢慢進步的
艾蜜莉衷心希望各位新住民的生意蒸蒸日上 要加油喔
微笑餐坊柬越料理
電話:2521-3310
地址:北市吉林路26巷8號
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