艾蜜莉與艾馬尼的生活點滴

很喜歡吃芋頭料理 上次做椰香芋頭雞所以買了2顆芋頭 剩下一顆就想做道艾麻最愛的佛跳牆來吃 於是就衝去市場買了些必備材料 隨即就開始動手做啦

材料:排骨 鳥蛋 芋頭 香菇5朵(看份量)  蛤蜊10顆 小竹筍1個 魚皮6長條 蒜末少許 自然
          高湯
          因為是做一人吃的  所以量不用多 ~何況要吃減肥餐了 只好把整顆芋頭 一份排骨
          跟鳥蛋做一次解決
         市場只有賣生鳥蛋 只好買整盒12顆 NT$35
調味料:醬油 米酒 胡椒粉  鹽



作法:1.排骨+酒跟醬油先醃數十分  芋頭切塊 鳥蛋煮熟剝殼備用 魚皮洗後先川燙過
          2.將排骨 芋頭塊 鳥蛋一起下油鍋炸後取出備用
                  
3.先將蛤蜊鋪在底盤然後陸續將材料鋪上蒜末放在最上層 
   然後加入自來高湯 (原汁高湯更好)   套上保鮮膜後下電鍋蒸(3碗半的水)
  (滿滿一盤 沒辦法 減肥就是得把食材全加進去省的浪費>"<不然是可以更精緻點的)



4.取出後加鹽及胡椒粉調味即可上桌囉

其實這樣一小鍋芋頭就可以只用半顆 (排骨也是)而另一半再做個芋頭稀飯就好 既省錢也不浪費

小東西介紹:
這個是剝蒜頭的好物 只要將蒜頭置入用手掌搓揉  蒜皮輕鬆脫落 哪兒買?大創就買的到啦

有圖有真相~不用像以往剝到昏倒

將蒜頭置入此也是輕輕鬆鬆變蒜末喔

小叮嚀:第一次使用土鍋或砂鍋時,一定要先用洗過濃濃的洗米水置入鍋中或直接熬 
              煮稀飯讓土鍋的毛細孔張開使其濃稠可以休補細小毛細孔並增添其壽命