山1

無論是四平街陽光商圈裏或是近一江街附近都有許多還不錯的餐館及小吃亦或路邊攤

但座落在南京東路及吉林路的巷內也有許多不錯吃的美食可以介紹

艾蜜莉一直在思考要不要把這篇食記拆成上下兩篇介紹 但轉念一想 出來混 該還的還是得還

前言:

最近的天氣都挺不錯的 真的很適合出走到遠處覓  所以我們放棄在四平街覓食的念頭

轉戰到離公司不遠的南京東吉林路巷弄內吃午餐 這次要介紹的就是我們新發現的麵店

相對於cathy對沒吃過的店家有著怕踩到地雷的疑慮 艾蜜莉可是本著人生就是要嚐試從失敗中求進步 意念

就這樣艾蜜莉又有新店家可以介紹囉(灑花轉圈)

這次是用倒敘法來陳述  如果各位看倌看不懂 可得請各位多加包涵見諒!!

因為這牛肉麵是第2次去捧場才點的 原因是第1次吃的是牛肉湯餃 覺得湯頭還不錯

本想自個兒再前往點麵來吃 沒想到基於peggy愛上水餃的原故又有第2次的用餐經驗

就這樣讓我們繼續看下去......

 

牛肉麵 NT$100 牛肉滷的夠香 因為使用的是牛腱部位 所以吃起來帶點嚼勁但又易入口

即便是對牙口不好的艾蜜莉 也不會造成負擔 而在紅燒湯頭的部份呈深褐色爽朗清徹鹹淡適中   

山2

麵是採用刀削的方式 跟甘記刀削麵或四平街山西刀削麵不同的是前者削出來的麵較扁實

而簡記削出來的較為細長渾圓 不過口感很紮實 而且店家就像怕客人吃不夠或吃不飽似的

給麵條給的超大器的 對女性來說真的吃這一餐可以飽到晚上都不用吃了

以這麼不景氣的大環境下或是對嗜減肥的年代裏 簡記的麵食真可以說是一大福音

山3  

牛肉湯餃 NT$70 就是這一碗成了讓我們2度光臨的主因之一

cathy及peggy點的是牛肉湯麵 而為了避免食記過於單調之下 艾蜜莉點了這湯餃嚐鮮

沒想到和一般湯餃不同的是~店家不像其他店為怕踩客人地雷

而使用豬肉高麗菜餡為主角的安全牌 大膽的用韭菜水餃來入牛肉清湯 整個讓我好生佩服!!

山5

店家自製的辣油及辣蘿蔔乾  對艾蜜莉而言 最好是有辣牛油的提供

據可靠消息指出 這兒的辣油及辣蘿蔔乾皆是手工出品 無價!!

山6  

 所以嗜辣的我 生辣椒 辣油 辣炒蘿蔔乾一定是必加的 不過生辣椒卻是辛辣

請各位食客試自己吃辣程度再加這些配料喔 別傻傻的像peggy一樣 一股腦兒的丟入餐點裏再辣到吃不完

山7

不是很大顆但厚實有嚼感的水餃皮 一碗8顆 對女生而言 一樣是從中午飽到晚上

艾蜜莉不禁懷疑這一切的安排都是老闆娘的陰謀 為了讓大家都胖她獨瘦而想出的招數

山8

餡沒有想像中的多 但無論是在調味上 蔬菜的脆度及肉的鮮度 充份混和後的香度

整體表現的是可圈可點  無論是單吃或是以湯品方式呈現 都很不錯

這也是嘴挑的peggy和我們二度到訪的原因之一了

因為愛吃的艾蜜莉不吝分享這好味道 請他們都品味一顆 沒想到也跟我一樣一吃成主顧 

據有力人士指出~他們可是2天就得包一次水餃 每次都得包上1500顆

是說艾蜜莉自個兒包水餃差不多150就覺得快累死了 這1500顆水餃.....可真是辛苦了店家

山9  

 蔥油餅NT$30  cathy這次點蔥油餅來吃 記得第一次來 看到別桌點這餅吃 原本也想加點的

只是真的吃的太飽了 只能遠觀而不能褻吃焉(誤) 這餅煎的較乾爽不油膩 挺符合現代人少油 少鹽的健康觀念 

山10

這也巔覆了艾蜜莉對這類刀削麵館給的蔥油餅的印象 簡記的餅不但大片 蔥也放的多

不似在四平街某些麵館的餅 都很小且單薄沒特色及貴聳聳  唔.. 千萬別對號入座 沒錯!!就是你們

山11

這餅吃起來很酥脆  不過調味很淡所以一定得沾點辣椒醬讓它有些鹹度  才更能帶出餅的風味

山12  

 有蔥抓餅的感覺 是說多鏟個幾下 改成蔥抓餅加蛋也不錯(誤)

山13

酸辣湯 NT$35 這湯cathy點的 不過坐在這湯旁邊的我 倒是不時聞到酸辣湯的香味

很有媽媽的味道耶 cathy是說還不錯喝 但也還是丟了一句話出來:這家店是不怕人吃ㄟ 料還給真多

不過如果能再加些鴨血絲 應該就更完美了 so哩so哩~艾蜜莉只是說說而已

如果不小心被店家看到此篇  可千萬鼻要生氣嘿

山14

小菜區:

種類不少 也很"夫類須" 咦~看不懂嗎 好吧~就是很新鮮的意思

是說cathy與peggy是節儉顧家的好女人 所以我也不好意思拿 

不過這裏還有我想吃的木須炒麵 炒餅  還有蕃茄牛肉麵...等著我  所以小菜部份就等我獨自去品嚐時再介紹了

山15  

簡單的調味料  旁邊還有附可自取的冰紅茶  因為有客人在那 所以我也不好意思拍照 就等著下次一併補上吧

山16

 

山17 

  除了假日是全天外 週一到週五下午也是有休息時間的喔

山20

如果各位看倌有仔細看文的話 相信一定會發現一件事 那就是~~

點菜單 招牌 名片都沒簡記 何以知道這家叫做簡記山西刀削麵館

說起來真是緣份 艾蜜莉習慣將美食po在fb上分享  沒想到第2次po圖時

被素無謀面認識但卻又是我fb的網友發現 一聊之下才知原來這間店是他們家開的   所以說人生處處是驚喜呀

不過艾蜜莉可是個正直不阿 不會假公濟私 更不會因為有著裙帶關係而做出不實報導

但依舊是老話重提:美食是件很自我及主觀的事 所以單一次性的消費並不是很客觀能做出評論

如果只為了一碗麵不好或一碗湯不好 而錯失了其他美食 那就真是您的損失

不過一樣是見人見智的問題  如果各位有機會來到這兒 也別忘了走入巷弄之中 或許就有意想不到的發現喔

山21

 

山22  

艾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 紫鵑
  • 真的好好吃~~~
    PS: 為了打卡爬文路過 ^^
  • 謝謝妳的回覆^^

    於 2013/11/21 14:24 回覆