CaLa CaLa總店於2003年創設在新店小碧潭捷運出口附近
而這次用餐則是貝兒姐姐所挑選的 不過當我們坐捷運到小碧潭時卻找不到餐廳
還好現在手機上網方便 查了電話打去後才知道總店已結束營業請我們改到七張站的北新店
所以2個撲嚨貢的女子又從小碧潭站搭回去七張站 一出站後對面往左手邊一望
看到小七及肯塔基走去即可抵達CaLa CaLa義大利廚房
餐點有分A餐及B餐 差別只在沙拉及甜點 因為只有40大洋的差距 所以我跟貝兒姐姐一律選擇A餐
蕃茄鮪魚沙拉 使用的是義大利油醋醬 帶點偏酸及香料味 搭上生菜及生洋蔥絲
不會特別令人驚豔的口味
雞肉蔬菜沙拉 使用和風醬調味 吃了些生菜 覺得還蠻普通的
大蒜麵包 蒜味不夠香脆 而奶油也沒與麵包結合 甚至於沾巧達湯享用時 也沒與之融合
不知是因為我們晚到 或是店家急著出餐 所以這大蒜麵包完全沒有到味
但能把大蒜麵包調理的這麼不出色 該說是店家水準失調亦或我們幸運呢
但唯一可知的一點是~服務水準倒是欠缺水平
南瓜濃湯 很濃稠南瓜味又帶微甜厚重的湯品 姐姐說這不是她愛的南瓜湯應有的味道
但青菜豆腐各有支持者 只能說這道湯不是我們的所愛
主廚巧達湯 載著滿滿高麗菜 馬鈴薯 洋蔥丁及培根 奶油味不夠重而且也不夠濃稠
雖然材料很多但說是培根馬鈴薯湯應該也不為過 但還算好喝
喝起來就是滿滿的馬鈴薯高麗菜洋蔥丁在口中
蒜香海鮮墨魚麵 淡淡的蒜香及海鮮的鮮甜 以白酒燴炒的方式表現出來
調味剛好 而麵條也很Q彈 海鮮的熟成度也處理的不錯 不過蛤蜊稍生了點
吃起來很清爽 不過如果蒜味能再重一些 我想更會讓這道麵在豐富度會更加提高
配料還算多
汁收的較乾一些 所以當麵巴著湯汁時會稍顯不足 剛吃幾口麵條時湯汁還滿滿巴在上面
不過吃到後面就會覺得麵條吃起來有些
貼心的把蝦殼去除 除了中卷外還有2顆小干貝 不過艾蜜莉不愛那帶脆度的蝦仁
而且以這個價位 應該可以加上淡菜
蘿勒海鮮義大利麵 說實話艾蜜莉對蘿勒的味道真的沒有任何頭緒 不過愛青醬的我
每每點的必定是青醬口味的義大利麵 但姐姐點這道口味 為了避免衝突
往往都會改點其他口味的餐點 但在曾吃過的青醬記憶中 calacala的青醬確實和其他義大利麵坊不同
除了在香氣上或口感上完全顛覆其他家該有的青醬味 艾蜜莉還跟姐姐說
或許我乾去京站買蘿勒回家研究一下到底哪裏不同 不過可以肯定的一點是
calacala的青醬應該是由蘿勒為基底 畢竟在香氣及入口滋味上真的較為淡了些
姐姐直說薄多義的 pesto pasta更好吃 雖然沒接觸過蘿勒但九層塔的香氣及台灣人的習慣
確實愛九層塔做成的青醬會比蘿勒更受歡迎 畢竟兩者的差異就在其香氣
飯後飲料及甜點 芒果冰沙 奶茶及一球冰淇淋與義大利奶酪
表現平平 如果真要說的話~~我們一致推崇冰淇淋好吃
其實在官網即可看到菜單了 不過為了方便大家 艾蜜莉還是決定PO出來給大家參考一下
義大利麵作法有墨魚汁 有白酒 有蘿勒青醬 有橄欖油清炒 有奶油白醬 有蕃茄紅醬 有紅酒醬
當然也有焗烤及排餐種類
走著歐式鄉村風的裝備 真的很殺記憶卡及膠卷
也因為這樣的佈置風格 讓我們兩個噗嚨貢姐妹選擇千里迢迢來此用餐
不過以地緣及價位而言 艾蜜莉個人覺得 還是在台北市用餐會比較物超所值些
CaLa CaLa義大利廚房(北新店)
電話:8665-3955
地址:新北市新店市北新路2段55號
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