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話說艾蜜莉真的很愛吃炒米粉 可能是新竹縣客家人的關係 除了特愛的板條
再來就是炒米粉 在台北要吃炒米粉除非上餐廳或館子
不然一般都是淋魯汁的米粉 偶爾白天想吃還勉強可以買來解解饞 但論風味就真的不同於炒的了
連我嬸嬸哥哥的大女兒這兩三天也常問我幾時要炒米粉 封面照就是滷肉當天煮的 剛好帶便當
準備材料:蘿蔔絲 高麗菜絲 肉絲 香菇 蝦米 米粉泡水後剪斷
肉絲用醬油 胡椒粉 太白粉跟香油一起醃 <==這是小時候奶奶有教過的唯一一招
其他好廚藝真的來不及學到 嗚嗚
首先先爆肉絲後再放下香菇蝦米炒 接著就下紅蘿蔔炒出他的營養成份 再來就放高麗菜絲續炒
炒後加上水把高麗菜炒軟 接著下醬油 胡椒粉來調味
調出醬色與鹹辣度
再來就下米粉後關火拌炒至條條都有醬色跟香氣 接著淋點鍋邊香油 就可以上鍋啦
這次我便當裝的比較多點 因為真的很好吃喔 米粉又q熟度又剛剛好 真的是讓人一口接一口停不下來
有想吃的衝動了嗎 那心動不如馬上行動 晚餐就自己動手做道炒米粉吧 
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