忘了哪天看到新聞報導 現在人吃膩了麻辣火鍋所以紛紛回頭尋覓最初
而艾蜜莉當然不是吃膩了麻辣 只是很單純的想感受以前第一次吃鍋的滿足
這次約了同事來這已有40年歷史的韓一館吃火鍋 其中的一位也許是太年輕了
所以連石頭火鍋是什麼都還不搞清楚 不過這也不是重點
重點是那兒時的記憶中的好味道能夠繼續傳承下去
佐料台單純的只擺放醬油 白醋 蔥 蒜 辣椒 沙茶
和雅香石頭火鍋滿滿的佐料 真是有些天差地遠
所以這佐料就任君簡單的搭配適合自己的口味就好了
花枝丸(粒) NT$30
炸過後的花枝丸真的是又香又Q又好味
不過以價格而言也真是太高貴了 雖然好吃但可點可不點
來自韓國的石鍋裏加入麻油燒熱準備爆香鍋底
鍋底只有洋蔥片 醃肉的醬汁及牛肉片來爆香
菜色單點上面價位也算還蠻中等的
老闆娘人非常熱情 也很好客 知道艾蜜莉要拍照
馬上把店裏的燈光點亮給我拍 真的是讓我不好意思
邊炒邊排 層層鋪上後再注入高湯 這樣一鍋就搞定啦
手工製的蛋餃(粒)NT$30
店裏現做 不過沒機會拍到老闆親做的時候
因為沒吃過所以點3粒試試口味 蛋餃內餡很滑順綿密
但在味道上面我覺得普通 對我來說沒有很大的吸引力
如果喜歡這一味的朋友們倒是可以試試 畢竟是手工做的
可愛的老闆娘還特地幫我擺盤讓我拍美一點
時選雪花牛 NT$200
肉片單薄了些 所以涮好後份量真的減少很多 所以吃起來稍嫌不夠過癮
我倒覺得這雪花牛真的比較適合用於韓國烤肉 感覺上不會這麼單薄
花枝漿NT$80
沒印象中的美味 花枝味不夠厚重 只能說真的是花枝漿
因為裏面吃不出有花枝條的口感 說到這也不能怪艾蜜莉這麼苛求
畢竟在一般吃到飽的火鍋店裏的手工花枝漿 在本身的調味及紮實度上
真的是優很多 所以在吃這一味後 會覺得很空虛
海鮮三拼NT$280
蝦子很新鮮 所以吃起來很清甜 蛤蜊也很大顆比50元硬幣再大些
不過各位客倌也會跟艾蜜莉一樣覺得 這樣的三拼真的貴了些
所以要不要點這三拼可得自我斟酌一下荷包囉
店家附贈的蔬菜及冬粉
芋頭真的好吃 煮一下就鬆軟了 這真的是很不錯
不知道是不是少點乾魷魚 所以總覺湯頭少一味
而海鮮也點的太少讓這湯頭的甜及鮮味少了很多
不過這也證明這兒的湯頭是天然無味素的
如果想吃石頭火鍋又不想走遠 韓一館也是個不錯的選擇
但慎記食材要挑對挑好才會讓愛喝湯的你不枉此行
韓一館韓國烤肉.石頭火鍋
電話:2551-2315
地址:北市南京東路二段11號地下室
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