史記的牛肉麵也吃的不計其數 這次托艾波及她那愛吃辣朋友的福
這次終於能來史記吃麻辣鴛鴦鍋了 因為我們是六個人
所以可以開2鍋 一鍋當然是要點大辣再辣個極致
不過一上桌後 發現並沒有想像中的辣所以又請服務生再幫這鍋加辣
紅湯一入口是帶點小麻但對我們來說還真是不夠辣
但對不嗜辣的艾波來說又是辣到想流淚
真要比較起來我覺得香港私宅打邊爐麻辣鍋的大辣比較過癮
而艾波及另外2位朋友則是點小辣和四川泡菜鍋
以雞湯為底的白鍋 據說是史大正先生母親傳授給他的
利用高梁酒與花椒粒發效的泡菜 所以在喝湯同時會偶見花椒粒的出現
有點像酸菜白肉鍋的滋味 不過嚐起來不夠清甜
但又有蛤蜊的提鮮 只可惜數量不夠所以湯頭對我而言就沒那麼甘甜
但艾波他們都覺得這一鍋還不錯 所以說美食真是件主觀的事
鴨血本身也很嫩 採用的是凍豆腐所以非常能吸飽湯汁這點就非常加分了
不過鴨血及凍豆腐只能續點一次!!
店家也有提供自製特調醬
(白醋+糖+麻油+醬油 一匙特調醬基底有蒜泥+蔥花+蒜苗及辣椒)
如果不喜歡的 就像艾蜜莉一樣自己調愛的醬料吧
店家招待的小菜雙拼-麻辣黃瓜與醃蘿蔔
麻辣黃瓜 帶著花椒的嗆味及醋的微酸 味道還可以
而醃蘿蔔則有些像似台式泡菜的味道 酸酸甜甜的
滷味拼盤(牛肚 牛筋及豆干) NT$220
味道很入味 但對口味吃的較清淡的朋友 這滷味就真的過鹹了
美國翼板肉 NT$390
美國無骨牛小排 NT$720
美國雪花牛 NT$320
手工川丸子 NT$160
據聞是用深坑的黑毛豬三層肉做的 所以川丸子吃起來不會乾澀
大腸頭 NT$280
食材處理的很乾淨 本身滷的滋味也不錯
綜合菇
炸芋頭 NT$80
炸過的芋頭放進鍋內煮 很快就鬆軟綿密了
選自大甲的芋頭真的好吃的沒話說
自製炸排骨 NT$220
有點像是在吃鹹酥雞的感覺 醃製的口味還不錯
放入鍋中煮炸過的外皮帶著濕綿入味而排骨本身又有咬勁 好吃!
餃類拼盤(以每份半價計算)
老油條 NT$70
脆度夠 但不知道是否還有回鍋炸過或是現炸 所以油都滴在底部
自製鮮蝦漿 NT$180
也許是沒有加入魚漿的關係 所以這蝦漿吃起來沒什麼口感可言
對我們來說感覺挺空虛的
玉米筍 NT$70
鮮度 脆度及甜度無法挑剔 體會的出店家對食材的用心
飯後甜點 -百香果蒟蒻 酸溜溜的百香剛好可以解膩
史記精緻鴛鴦鍋供應美國極黑牛與Prime等最高等級牛肉片
另外也提供了深坑黑毛豬 雖說肉品都很好吃不過單價真的是不便宜
而紅湯在不停的加湯及長時間的熬煮後變的混濁很多
雖說到最後仍是一大鍋也不死鹹 但也真是不適合打包帶回家
雖然說這次吃不到高貴的特級肉 不過該點的肉品都點到
所以下次再訪的機會也不大了 畢竟這價格真的是會令人怯步
如果想來嚐鮮又不怕這高價位 倒是可以試試
如果是像我們這種吃大辣到要無敵麻辣的朋友
史記就真的會令您失望了
史記精緻鴛鴦鍋
電話:2542-0685
地址:北市民生東路2段6號
營業時間:PM11:30~PM14:30
PM17:00~PM23:00
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