話說我們還有點公基金 再加上我們ㄠ頭兒(?)追加點經費 於是在壹品宴(南京彭園改名)訂了破天荒
之不可能價也就是4000一桌 通常這種價位是不可能出現在壹品宴這種餐廳的
因為他們一桌起碼是8000up+10%
但為什麼會給我們這種優惠呢
看標題就知道啦
因為只要有任何單位拜訪本公司 無論中餐或晚餐
我們都會訂在這家 原因1是離公司近 2則是在艾美莉進入這間公司近11年的里程裏
每次聯絡通知幾乎有9成5的機會 都是在他們家用餐 所以稱之為我們公司的掛名廚房也不為過吧
以下即是為100年1/28我們所訂的菜色介紹:
和風洋蔥我覺得拌的還不錯 只可惜洋蔥可能泡水不夠 吃起來還是有點洋蔥的生辣
這個不知算是白斬雞好呢還是鹽水雞好 味道真的是普普而且雞肉處理的可能比較不精緻 吃起來有點柴
臘腸跟肝腸就較大眾化 算是還不錯 涼拌海蜇皮口味是不錯 不過很神奇的是海蜇皮很肥厚
連同事都說沒吃過這種的 好像泡水泡太久 所以沒有原有的脆度
話說左宗棠為清末名將 屢屢打勝戰
有次凱旋歸國 夫人為他做上這道菜後從此愛上這道於是每當打勝回返家門時他都會請夫人做大量的這道料理
犒賞士兵於是 大家就取為左宗棠雞 左將軍雞或左公雞啦另一說法是民國初年名人譚延闓所創他加以改良後為
紀念左宗棠將軍一生戰績彪炳所命名為左宗棠雞或左將軍雞而聞名天下
這道是醃過油炸後再與薑蒜末醬油米酒辣椒及蔥花拌炒 正所胃無辣不歡
只是絕大餐廳也為配合客人口味都會降低原味 這道入口後有油炸後雞肉外皮脆軟及醬汁巴在裏面的口感
只可惜完全沒辣 算小失一點湘味感 畢竟湘菜向來就是以辛辣著稱
這道還不錯 酸酸甜甜的醬汁包覆著炸過的排骨 咬下去有豬肉的軟嫩及橙汁的香味 雖然
只有吃一塊 但我還是挺喜歡的
這道是全部菜色裏 艾蜜莉最捧場的菜了 xo醬帶出魷魚的鮮及蔬菜的甜 xo醬又不會太搶戲 真的太棒啦
這道蒜蓉鮮蝦湘粉 口味還不錯 有蔥蒜醬的香再搭上蝦的海味 只可以蝦太小隻加上加在蝦上的蒜蓉鹹了點
原本菜單是清蒸鮮魚 不過廚房搞錯 做成剁椒魚片 上網查了維基百科剁椒魚頭是中國八大菜系之一
該菜以大魚魚頭輔以湖南特色調味料剁辣椒一同蒸熟即可
剁椒魚頭辣味偏鹹鮮 這魚片也是吃起來有辣有鹹也有鮮 尤其底下配個豆腐 吃起來更是滑嫩
但怕辣的看倌就不建議吃了 同事吃了哇哇叫的喊辣 但對嗜辣的我來說 如果可以來點麻辣油
那就更好啦
黑椒牛柳 牛肉的柔軟度恰到好處 黑胡椒也不會搶走主味 算是道中規中矩的菜
蛤蜊雞盅這對艾蜜莉來說 太過清淡了 沒鹹 沒鮮 沒香
我只有把蛤蜊吃了 喝一口湯試味後就直接放棄啦 訪問同事後 他們也覺得這道太.....
一切盡在不言中
芋頭酥 這道是人人稱讚的 皮酥餡軟 芋泥調味也剛好 不會太甜 一入口時不儘吃到外皮的酥
還不時散發出濃濃的芋香 這道也是壹品宴的招牌點心之一
燒賣在艾蜜莉覺得是還不錯的 可能今天吃都是小吃一塊或試味道意思一下 到後面倒真的有點餓了
肉很紮實又很有彈性 吃完後忍不住有想去飲茶的衝動
同事加點的肉絲炒飯 簡單來說 這炒飯是粒粒分明 但卻沒有味道 我只能說~在家隨便炒個蛋炒飯也好吃過它
真是殘念
大體上壹品宴是真的不錯吃 可能是我們只訂4000一桌 又加上中午 所以才會菜色參疵不齊吧
他們也有賣年菜喔 雖然此篇文出的慢了點 不過也好歹有趕上新年前
在這祝福我所有的朋友或不小心來到艾馬尼部落格的格友們
兔年快樂~
願各位荷包滿滿滿 身體健康 有個愉快的一年
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