打1

走進這私宅打邊爐彷彿置身在有著濃濃的復古風情且令人著迷的60年代香江與夜上海

所謂打邊爐即是香港所說的圍在爐邊涮食物這也是我們稱之的火鍋(圍爐辦桌)

 

開店至今也有5個年頭了 艾蜜莉卻是常經過路過卻不曾光臨過

原因是在旁邊就有我最愛夫妻肺片 不過深愛香港美食的我

最終還是踏上私宅一嚐宿願了

打邊爐的湯頭有1.港式西洋菜皮蛋清湯鍋 2.澳門秘製沙嗲鍋

                     3.川味麻辣鍋 4.港式黃金香濃咖哩鍋

這次我們選擇的是川味麻辣及西洋菜皮蛋清湯鍋

一上桌映入眼簾的是紅咚咚的麻辣湯頭 那辣味的香濃嗆直撲鼻

喝了一口湯後 果真是令艾蜜莉讚不絕口 除了香氣十足外 湯頭更是麻而不刮喉 辣而不刮胃

莫怪乎許多藝人也會來此朝聖了

鴨血及豆腐軟嫩又入味 真的是百嚐不厭 而煮到最後湯頭也不會死鹹

打2

私宅打邊爐屬單點式 不過貼心的店家還是推出2人 4人及6人套餐菜色形式省去點菜的煩惱

當然這種套餐比起單點 相對的划算許多

因為4人所以我們點的是4人套餐 共有10種菜色 價值:$2122

比較起來真的省很多 像我們加點的肥牛一盤就要價$380了

 

川丸子 炸到金黃的川丸子個頭雖不大 但吃起來就像是迷你版的獅子頭一樣

尤其丸子又在麻辣鍋裏浸煮 除了肉汁的甜之外更充斥著麻辣的香辣

打3

大腸頭 個個是肥碩 置入辣鍋裏熬煮 一起鍋就像是被麻辣洗禮後變身為著紅衣般的入味有嚼勁

果真是孟不離焦 焦不離孟這句話的最佳代言者

打4

黃金魚蛋 超彈Q的魚蛋 我想就算丟在地上也會彈起來 彷彿就像電影食神的瀨尿牛丸一樣

只是這招可千萬別試呀 暴殄天物這可就不好了

打5

豆皮 這可就不用多做介紹了 豆皮很會吸味 所以無論是處在任何口味的湯頭

永遠是最會帶出風味的一項食材

打6

梅花豬肉 豬的前腿肉(胛心肉)的上面靠近脊椎骨的地方才叫梅花肉

他的油花有點像梅花一樣放射狀 以牛肉來說梅花肉就是沙朗

煮熟後帶點油脂的梅花肉吃起來不會乾柴 反而讓肉更加的軟嫩入口

 

打7

蝦餃 雖然餃子類會讓人熱量標高 但這蝦魚餃確讓人吃起來不會有負擔感

雖說香氣口感略輸x冠牌 但也算不錯了

打9

魚餃

打10

鮮魚片 雖說是冷凍食材 不過煮熟後還是帶有麻辣及魚片本身的鮮甜

不能說特別 但麻辣鍋的湯底確也是會把魚片帶到另一個層面

打11

手工拉麵 這要稍微煮久一些 不過煮熟後麵條真的是很彈牙

加上蔥花 更是別有一番滋味

打14

大白菜

打15

加點的肥牛(牛小排)  這熟度涮到7分熟就好 吃起來帶有牛肉的香甜

如果煮到全 熟肉質可真的會顯得過老且不易咬斷

打8

 

打12

凍檸茶

打13

我們另外請店家提供的 兩種不同的辣味

打16

是說可惜了 遇上這辣鍋 艾蜜莉完全忘了要品嚐西洋皮蛋清鍋湯的風味

如果真要知道這清鍋的口味可真要爬文才可得知了

打17

單點的價格是真的不親民 所以為防荷包大失血

學學我們點套餐就對了 當然套餐沒包含食材也可以視小朋友而另外加點

不過不同於一般火鍋店 都說是私宅了  當然除了火鍋配料外

香江主廚小炒及新式川菜也是絕活

所以在2樓是私宅打邊爐 而在3樓則是俏香江 一樣都是有包廂設置

如果覺得價位太貴了 那就改由中午享用商業午餐 一樣是好滋味

而私宅打邊爐也有在團購網推出gupon卷 有看到也不妨買張卷體驗一下喔

 

打18打19打20打21 

香港私宅打邊爐火鍋茶餐廳

電話:02-87725728

傳真:02-87725729

地址:台北市中山區長安東路二段174-1號2樓

營業時間

午:11:50~14:30 晚:17:50~22:30

公休日:星期天

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