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今天動手做了個無煙便當 簡簡單單 的只要準備好材料再丟去烤箱烤個20分就好了
鮪魚飯糰做法:
將鮪魚加上黑胡椒粉跟洋蔥末先拌一拌
將一層飯鋪在保鮮膜先做出三角型接著放上鮪魚再鋪上一層飯固定
接著再擺上海苔片跟眼睛 點2個蕃茄醬就好了
小雞飯糰做法:
煮顆水煮蛋將蛋黃取出與飯和一起(灑點鹽巴胡椒粉調味) 做成圓球 火腿切一小三角型當鼻子
用海苔剪出小爪形狀 再點2個蕃茄醬當腮紅就完成小雞造型的飯糰
火腿花:
將水煮蛋白前頭取少許 再將火腿切花綑成型就成了火腿花了
清蒸魚做法:
取一鋁薄紙放入鱈魚 灑上鹽 米酒 醬油及蒜模蔥絲辣椒絲及香油調味再蓋上鋁薄紙
花椒鹽水雞做法:
將雞用叉子戳洞以利入味 用花椒粉 白胡椒粉 鹽巴塗抹雙面
用薑絲 5顆八角加入米酒3匙加入醬油及水再加鹽巴調味(試鹹度可鹹一點或是淡一點自己拿捏)
醃至40或60分鐘後 連同清蒸魚一同進烤箱烤20分即可
如果要吃更焦一點可以烤後將雞油倒出再續烤10分 就完成一個無煙的便當囉
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