日1

這篇算是插隊文 原本打算先把鳳城燒臘百合店先介紹的 不料日鑫小火鍋店竟然在10/12悄悄開幕

而且神奇的是~他們竟然沒有任何文宣或傳單 就在我們估算何時可以前去享用時偷偷摸摸開張

位在四平街陽光商圈對面同樣是四平街的另一端 很特別的開了家小火鍋店 也剛剛好在艾蜜莉公司附近

所以當近期內開幕這字條不見時 聰明如我們就覺得是1012可以搶鮮品味了

果然店家也不負眾望 還真的就選在陽光璀璨的日子營業

因為是100元的小火鍋 我們還真以為就跟三媽 小媽臭臭鍋一樣 沒想到一進店裏 才發現~

還是有些差別 扣除酒精燈及鍋盤 其他擺飾還真的有些如出一徹  唯一不同的是日鑫是用內鉗微波爐煮鍋

cathy與peggy點的是泡菜鍋 配料很豐盛 可惜泡菜味不夠

 

海鮮鍋  雖然和泡菜鍋的配料也些神似但仔細觀來還是有些許不同

日2

其實整體看下去就是個沒蔬菜盤及肉品盤的小火鍋 因為食材都mix在湯鍋內了

日3  

也因為今天是第一天開張 服務人員還是有些反應較慢些 但整體上他們的表現還算不錯 挺機靈的

點完要的鍋類 沒有人像三媽 小媽..詢問要飯麵或冬粉 而是直接送上一碗飯

所以不吃飯的艾蜜莉也破例問了一下 如果不吃飯可以改其他種類享用嗎

而在服務生詢問過老闆所得知的是~~~如果不吃飯類可以改為冬粉 所以艾蜜莉一直覺得 不懂就是要問 問了才會懂

因為艾蜜莉的網誌點閱率也不高 不過秉持著萬一有莘莘學子不小心看到文的意念下

要正面而且宣導的重點是~~永遠不要怕害羞或緊張 不懂不明白不清楚不知道這四不  問了就會懂會明白會清楚會知道

日4

蟹肉棒及金針菇是必備的

日5

魚餃更是沒話說 不過豬血糕片會出現在海鮮鍋裏也算一大創舉 因為這食材出現的地方 不外乎是臭臭鍋或麻辣鍋

日6  

 雖說是小火鍋 不過在肉片的表現上真的可說是不優 因為肉片較乾柴了些

日7

雖說是海鮮鍋 但在詮釋這主題也稍顯弱了些 1隻蝦+2顆蛤蜊 完全感受不到海鮮鍋應有的原貌

即便是在X媽鍋也是如此 唯一分別在於X鍋的蝦多一隻 

日8

蛤蜊很鮮甜 但少了些豐腴

日9  

 因為湯頭真的很清淡 所以在冬粉上的調味 艾蜜莉是選擇用沾醬來突顯新的風味

日10

以女孩子的胃而言 這也算是豐富的一鍋 不過萬一還是覺得不夠飽或滿足 當然也可以另外付費加料

日11

簡單的配料區 有冬瓜汁與紅茶2種飲料  任君挑選

日12  

 沾醬區就跟X媽鍋大同小異 沒什麼特別之處

日13

湯底真的不簡單 除了一般的海鮮鍋 泡菜鍋或大腸臭臭鍋外 還多了素食鍋及藥膳鍋

更誇張的是還有咖哩魚片鍋 因為針對湯頭的問題 所以在買單時 艾蜜莉非常豪爽的找店家建議

是貢丸要換一間採買(店家採取的是西北貢丸) 2是湯頭鹹度不夠

不過親切的老闆娘表示的是現代人養生 所以他們為了迎合此風 才會把湯頭的鮮甜度降低

但艾蜜莉覺得即便是店家這麼的為客人著想 但火鍋的好與壞真的是取自於湯頭

以peggy及cathy這麼淡口味的人都覺得淡了 何況是艾蜜莉呢希望下次店家對湯頭可以微調整

畢竟難得在公司附近有這麼平價的小火鍋 艾蜜莉當然由衷希望日鑫可以長長久久

簡單的介紹 希望各位看倌看的開心~

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日16  

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留言列表 (2)

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  • 訪客
  • 無意間發現您的網誌!謝謝您的批評與指教
    我們會儘速改善調整~也謝謝您來店用餐
    看著您的網誌~內心很開心呢
    小小的建議!卻述說著我們被受到重視
    謝謝您喔!~~日鑫員工 敬上
  • 謝謝你的來訪!!希望生意也能蒸蒸日上 每到用餐時間都有滿滿的人在排隊等待!!艾蜜莉會再度2訪 3訪的^^

    於 2012/11/13 16:47 回覆

  • 訪客
  • 湯頭的調整及火鍋料已經向內部建議了
    (貢丸)也以汰換至於火鍋料還是依舊採用大眾較喜愛的(西北)品牌
    至於湯頭今天會在向老闆請求從新調配熬煮
    泡菜不夠味的問題也以改善
    改採用其他家強勢品牌~~這幾天泡菜反應很好喔
    醬料區從原本的四種醬料多增加了兩種醬料 韭菜醬油及蒜茸醬
    其韭菜醬油變成最受歡迎的醬料
    在多需要補足之處
    也只能慢慢來了~我只是個小小員工
    能替消費者想的我盡量請內部改善
    只是力道不大~還需多加努力
    也很期待您的再度光臨喔
  • 我會的~~等天再涼些就過去享用 ^^

    於 2012/11/14 08:54 回覆