387  

這頓可真算是無心插柳柳成枝的一餐了

位在新生北路及南京東路附近的"搬"因易主

轉換成2位7開頭的小朋友接手 而jeff哥在之前是熟客進而認識

這次為了浩子哥慶生所以就順道在這辦個慶祝會

雖然不知此次消費金額 不過問了2位年輕老闆得知

餐點設定的價位不高 除非有較特別菜色 目前菜單也仍在製作中

不過以下的餐點我想應該都會列在菜單裏

蕎麥麵

記得之前去日本時 在合掌村和DIY時都有來上一碗

不過在當時就不是挺愛的 可能是口味不合

因為要拼酒所以才想說墊個底 沒想到這醬汁的味道真的對到我的胃了

有點像是在吃帶點果香味的胡麻醬的感覺 麵條軟硬度也適中

整盤除了Juicy外連麵更巴著滿滿的醬汁 所以硬是讓我扒了一大碗

490  

 

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泡菜炒松阪豬

也許是因為豬肉的切法不對 所以吃起來在口感上感覺不對

再者泡菜的味道也不太入味 雞婆的艾蜜莉當場就跟小弟弟說這道要改進

最好用五花薄片來處理較適合 而松阪豬則用串烤方式改良一下

391  

酥炸雞軟骨

這雞軟骨可是炸到外酥內軟脆 沾點胡椒鹽吃起來真是挺不錯

感覺上有點像在吃鹹酥雞一樣 真是下酒的好配菜

394  

烤雞肉串

特調的烤肉醬風味還不錯 如果雞肉再稍微醃過去腥的話

我覺得會更好味 相對之下若是扣除我的挑剔

這雞肉串真的也蠻不錯吃的 只不過居酒屋滿天下

要怎樣讓店內餐點能凌駕其他人 用心細心才是最根本之道

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孜然烤肉串

自從在大陸吃過這一味時我便愛上孜然這獨特的味道了

而所謂好吃的孜然肉串對我而言是要有孜然香及鹹味要夠

尤其是以下酒菜而言 這滋味一定要夠厚實

不然早被酒精麻痺的味蕾 可就較為嚐不出滋味好吃與否

但也是得用心觀看一下顧客的狀況 若是僅單純用餐

在調味方面可就得稍做微調 這肉串對我們而言也算很夠味囉

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烤鱈魚

灑些海鹽調味的鱈魚片烤後 邊緣帶點焦香

帶著油脂的肉身雖說單薄些 但單純的好吃

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櫻花蝦炒高麗菜

帶著滿滿櫻花蝦的湯汁拌著吸裹鮮味的高麗菜

一入口整個就是清香的菜甜及海味 對我而言還真是蠻愛這一道的

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螃蟹味噌火鍋

在吃完主食材 加上白飯 蛋及蔥花做個熱騰騰的粥

最後也是道溫暖我們胃及瘋狂夜晚的一個完美的ending

487  

生啤(杯)$90

以居酒屋而言價位算很便宜了

402  

也有迷你版的台灣啤酒及日本啤酒

不過一瓶不便宜 當然這次只是我們的初體驗

在未來一切餐點或店家活動的改變及變化

就待下次正式營運再親訪介紹了 投資或開店...向來就是種風險

尤其是在這激烈的戰區經營 而且消費者對餐點及氣氛都是很挑剔的

萬一不好吃 很容易就會流失一大群顧客

所以真是要用心 細心 貼心 努力及好好在餐點上鑽研

在日後能得到更多的消費者認同

先在這為這2位小弟弟加油囉也預祝你們的餐廳生意 蒸蒸日上~

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B1  

 謝謝jeff哥及mei姐姐的宴請^^

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