中午原和姐姐要去麵通屋吃個拉麵 不過我突然想去216巷晃晃
沒想到一晃晃到天吉屋跟鷹流拉麵店
本著吃拉麵的精神(實際是懶得走) 二話不說便進去嚐鮮
一坐下親切的服務生底迪遞上茶水及menu並為我們解說店內招牌
先來看看鷹流拉麵的介紹:
超級濃鹹味拉麵 NT$300
看可樂瓶就差不多知道湯碗的大概高度
從上往內看也可得知湯的份量給的不多
不過這碗湯頭誠如店家介紹的一樣非常之濃厚香醇
畢竟鷹流主打鹽味拉麵系列 這湯雖然滋味醇重
但喝起來卻是比醬油豚骨更加清新
超級東京醬油豚骨拉麵 NT$300
配料也很豐富 整顆的烏龍溏心蛋
厚實的筍絲及大片的叉燒肉片 還有超多細蔥及青菜
醬油豚骨跟超級濃鹹味的湯頭一樣都很濃醇香
但醬油豚骨厚實的味道又更勝一籌
整個腦袋浮現的就是"膠原蛋白""膠原蛋白""膠原蛋白"
喝起來就像似滷肉的湯汁味一樣 不過味道又更加紮實豐富
但這極濃厚的味道並非是人人都能頂的住的
所以店家也貼心提供柴魚高湯稀釋
讓喝不慣太濃厚湯頭的顧客 依舊能享用到淡化後的好滋味
不過一小瓶高湯加完後湯頭雖不似之前這樣濃郁
但味道仍然很厚重 由此可知這湯頭熬煮的非常"搞剛"
這個就是正常版的湯碗
叉燒肉軟嫩到一夾就斷 不過非常好吃
也真是好久沒吃到這麼好味的叉燒肉了
手工製作的麵條~ 看店內貼的雜誌內頁介紹 一天只做200份
麵條巴附著濃厚的湯汁 吃起來有點像在吃沾麵
不過這麵除了滑溜順口以外咬起來更是非常有口感
即便是一根一根的吃 麵條在口中也是相當彈牙跟紮實
這麵的好滋味真是得親身到店裏享用才能得知箇中滋味
再仔細一看那叉燒肉是不是誠如以上所說的這麼軟嫩
雖然碎成一小塊 不過叉燒肉仍帶著嚼勁
除了越吃越涮嘴外更是讓人一猶未盡
烏龍溏心蛋也特別 不知道是不是我本身的味覺出錯
總覺得蛋黃吃起來有點像海苔的滋味 不過姐說她吃不慣
說實話艾蜜莉對這一味也深有同感
而特別po上青菜是因為很少吃拉麵吃到青菜採用的是A菜
重點在於A菜名列在我最討厭吃的蔬菜排行榜之冠
跟叔叔一家人同住時 每當餐桌上有A菜
嬸嬸絕對會為我另外準備地瓜葉或菠菜
由此可知我有多討厭 不過當A菜遇上這湯頭時
竟然意外的合拍 除了解膩之餘還可去除那討厭的A菜氣味
如果嬸嬸知道我把A菜吃光 肯定跌破眼鏡
下次再訪時 我想還是別挑戰極線 單純就好~
艾蜜莉沒買所謂的單眼來拍照 單純用手機來記錄食記而已
一是圖手機的方便輕巧性二是我畢竟也不是專業部落客
所以不會說好話 不過我仍是以自我口味來陳述每一趟美食之旅
麵重量為普通 大份量跟小 希望下次再訪時能發現有小鳥胃的份量出現
或許下次來試試沾麵也不錯~
現做麵條的報導 感覺上真的太專業了
可愛美咩正在做麵的前置動作 這可真是真材實料的一家拉麵店
從日本引入台的製麵機 真的不得不佩服店家的用心了
愛漂亮的美眉們來訪也別忘了店家精心製作的"美肌拉麵"
說實話~艾蜜莉也真的很需要美肌一下 所以再訪就來碗美肌拉麵吧
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