不是我愛拖食記 而是上個月寫的太勤力了
實在是照片上傳量不足 所以痞客幫希望我多休息一下暫寫幾天
會來這家歷史悠久的西餐廳(1949開業) 除了要感謝美食節目的報導之外
更要謝謝在FB裏認識的蘇大哥及紅姐姐 不然這篇可能會變成艾蜜莉的單身食記了
和紅屋 雅式不同的是~一入座就有麵包及奶油隨側 所以在熱度上稍嫌不足
雖然麵包可以再續 畢竟今天主要的目的是吃牛排 而麵包也就不是那麼重要
Cocktail 帶點柳橙味沒什麼酒精成份在內 喝起來其實比較像在喝果汁
蒜味烤田螺 這道開胃菜本來就是我的最愛 還在思考要不要加點
沒想到店家竟然招待 這真的是太令人感動啦 不知道單點是否也以烤酥皮方式呈現
這招待小點和烤舒芙蕾 奶酪器皿差不多 不過內容蠻有料的
田螺巴著濃稠黑胡椒蒜香醬汁 吃起來軟嫩又多汁 酥皮單吃或沾上醬汁吃都別有一番風味
法式洋蔥湯 看那起絲和湯合而為一就知道這湯整個濃郁到不行
而洋蔥入口即化 配上法國麵包沾著吃也還不錯
牛肉清湯
晚餐和午餐不同的就是自助餐區的分別
晚上沒有熱食的提供 不過沙拉 甜點 水果該有的一樣也不缺
而裏面最讓我喜愛的就是馬鈴薯沙拉 整個就是好有我奶奶手做馬鈴薯沙拉的風味
簡單的馬鈴薯 紅蘿蔔 美奶滋混搭 雖不知有無其他秘方加入 但真的就是純粹好吃
如果您喜歡洪XX的三明治覺得吃起來很有古早味 那這道沙拉可千萬別錯過啦
美國腓脷米濃牛排 NT$1250 因為是紅姐姐點的 所以這也就不多以介紹了
不過腓脷米濃牛排一直是我的最愛 雖然這次沒有點這道
但也可以參考一下紅屋的食記 兩者唯一不同的是沾美有加上培根提味
所以滋味上更帶有深度及豐富的層次感
紅屋牛排:http://emilyk79.pixnet.net/blog/post/90968416
每日2字-腓的唸法為ㄈㄟˊ 脷的唸法為ㄇㄢˊ 如果是打ㄈㄟ ㄌㄧ是打不出字來的
而上網查了一下 原來米濃(Mignon)則是法文來著 代表的是小又嬌貴的意思
而腓脷屬於牛的里肌(Tenderloin)部位 通常一隻牛只能切出4-6磅
因此肉質也是最嫩 個頭也是最小塊的
美國角尖肋眼牛排 NT$1400
為了區分鐵板及瓷盤的不同 所以艾蜜莉捨棄那會滋滋作響的鐵板
不過在熟成度上就得比會持續加熱的鐵板高幾成
而這也是我第一次選擇帶有油花的肋眼部份享用
雖說是7分熟 但一切開牛肉還是呈現粉紅色狀態 吃起來很軟嫩好嚼
但因為少了鐵板的加持 所以油脂並未燒透 雖說仍散發出牛油的香 總感覺還是少一味
所以一定要趁熱吃 大口吃 以免溫度流逝後會讓肉顯得膩口
當然甜點不止這一款
只是對甜點一向不擅長的我 只好拍拍紅姐姐的甜點加減SHOW一下
食畢後來杯熱茶暖個胃也還不錯
menu 雖說為了避免菜單佔了每個月上傳照片容量 而不再擺在食記裏
但為了有來參觀艾蜜莉食記的朋友 想去餐廳嚐味又不知會否大傷荷包
所以還是忍痛附上餐點價位任君觀賞
因為我們被安排在包廂裏 即管在享用的期間 還是不時聽到現場演奏
無論是古典樂 西洋老歌 中文經典老歌在耳中輕微漫佈著
而親切的服務人員也不時入內加水 加雞尾酒及收拾
而這些動作反而不會令人覺得突兀反倒令人覺得很貼心
沾美位在於仁愛圓環附近的[亞洲仁愛大廈地下一樓]
從捷運敦化六號出口出發大概走個十分鐘 其實不會很遠
因為沒有氣派的門面或招牌所以也很容易被忽略掉
即便是之前常去沾美的蘇大哥到達時也還再那尋覓餐廳到底在哪兒
還好小眼睛尖銳的我馬上發覺到 不然往下開可真是不知開到哪去了
另外要提醒開車前往的朋友們 餐廳也有泊車服務 不過可是要問清楚
省得車子被誰開走去賣 都還不知道兇手是誰
蘇大哥及紅姐姐 這次的聚會很開心唷 謝謝你們
希望下次有機會再聚喔
沾美西餐廳
電話:2711-7750
地址:北市仁愛路四段77號B1
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