在日本當地有50家分店也在2004年起由美國開始陸續成立
分店也遍布加拿大溫哥華 新加坡 馬來西亞和香港的山頭火拉麵店終於在隨著山小屋拉麵 屯京拉麵 昭和拉麵 麵通屋拉麵到旺味拉麵入駐來台的腳步
在今年4/10日進駐sogo復興館 當然我們是不會這麼瘋狂的搶開幕日嚐鮮
不過相差11天去也算小瘋了吧
有鹽味、醬油、味噌與辣味噌4種拉麵口味,apple老公yousuke點的
山頭火特製拉麵(大碗) 鹽味NT$350
肉是另外盛盤的有豬頰肉 筍乾 木耳 魚板 蔥花及一顆醃漬梅子一碗拉麵及一顆溫泉蛋
一般拉麵大碗會有三片肉 中碗有兩片 小碗則只有一片肉
如果很愛吃肉又不想點這特製拉麵也可以選擇叉燒拉麵(叉燒肉增量)
試喝了一下鹽味湯頭味道真的很濃醇,下次再來吃拉麵時我會改吃鹽味拉麵
沾麵 NT$270 apple點的 因為是沾麵的關係所以麵條較拉麵稍粗了點
看memu介紹是下麵時間會稍久一些熱湯什麼口味倒是忘了
不過試吃一口後發現味道也不錯 因為是搶拍中所以沒看熱湯是否還另有玄機
寫到這也回看一下 memu才發現原來裏麵還有附一片肉跟溏心蛋
不過apple說還是樂麵屋好吃 雖然apple挑嘴跟刁嘴出名的
因為艾蜜莉沒嚐試過 所以也無從比較只能說第一次吃沾麵的我對這味道還頗喜歡的
味噌拉麵 NT$220 (中碗) yousuke加點
2片叉燒肉 是說味噌味不夠濃郁 如果真的很愛吃味噌口味拉麵
不妨去標榜整店主打味噌湯底的旺味拉麵店享用整體上滋味是還不錯
蟹肉飯定食 NT$360 一碗拉麵(辣味噌口味) 半顆滷蛋 +蟹肉飯
建議飯還是要先吃不然湯頭真的挺鹹的 蛋吃起來是清 蟹肉也給的大方
搭上蛋絲跟醬汁拌著吃 清爽不油膩 讚啦!
不過以上算是艾蜜莉的幻想世界 因為我先把麵吃完後才吃飯
所以感覺上這蟹肉飯非常之清淡 還好是蟹肉吃起來鮮甜 米飯也很Q彈這才能寫出這飯的好味
特選豬頰肉NT$150 另外加點的,所以可別誤會點蟹肉定食會附贈豬頰肉一盤喔
麵條是選細條麵來燙 軟硬度適中 再配著細蔥花 筍乾 木耳及一片叉燒肉
雖看起來紅咚咚一碗的辣味噌 可吃起來一點辣都沒有
木耳有脆度不過筍乾吃到一絲的纖維 倒是可惜 還好叉燒肉不會過油吃起來又很軟嫩
但若剛好給我有帶油脂的叉燒肉 對能吃肥肉的我也不算什麼了
豬頰肉斜切約莫0.4公分厚度 吃起來是紮實中帶上軟嫩滑口好嚼 而且滷的味道很適中
(謎之聲:不過豬頰肉也很難不好吃呀 隨便在小吃店點一份 加上薑絲香菜特製醬油膏 吃起來也痛快
比起來cp值還高了點) 當然兩者是不能這樣比較 若有人不開心可也別見怪呀!
吃完麵後是一片紅 看起來嚇人 不過說是辣又能辣到哪個程度
說是鹹倒也還差不多
問了一下yousuke 人家說好吃的拉麵是連同湯及麵都要吃光光以示對廚師的尊敬及讚賞
可真有如此一說嗎 ?
yousuke回了我說這是確有其事 不過為了自己的健康 也已很少人這麼做了
當然如果真的您覺得實在是太過美味 要連同湯也喝光也無妨
也別忘了事後再補充水份排掉鹽分省的對身體不好
這蟹肉 您看看~是不是會有讓你也想點一份定食的衝動
座位不多算一算應該差不多25-30個座位 莫怪乎要排上1-1個半小時
左下方圖1是小碗 圖2是大碗 雖然這樣看是看不出來 不過實際上真的是大小碗有差
有些人會以為這店名叫火頭山 是說~小時國文老師說過 國文是由右往左看
英文才是由左往右看 所以下次可別再說是火頭山拉麵囉
這招牌布可是由旭川本店贈送的 看著店內忙碌的服務生及廚師 真的是辛苦你們了
排隊起點就是我們說的終點 滿滿的人潮~這就是讓我們排了1.5小時的原因了
因為311的關係 也讓社長寫個感謝狀謝謝台灣 這確實是值得感謝的
以台灣這不多的人口竟可以捐贈這麼多金額給日本實屬第一
雖然日本首相未曾將台灣列為感謝對象之一 但又如何 我們不需要他個人的政治考量
心存善念善心才是最重要的
為了拍圍裙所以這可愛的底迪說他習慣被拍啦 是跟他說沒問題一定幫他這個真人型立偶拍帥點
不過搞不清楚哪張算帥所以就2張都PO上來了 還好不用版權
拍不好的MEMU~不過就請加減參考囉
是說~現在吃拉麵都不便宜就是了 不過偶爾為之也要對自己好一些
原本體貼顧客所發的扇子吸油面紙小禮物只到4/20截止 沒想到21去的我們竟也拿的到 真咖心
但昨天23號~我妹也拿到了 這真可說是日本人的周到是無期限的
原本這小禮物也是有個小故事 不過艾蜜莉決定還是讓看倌自己去查一下就不揭曉了
再次回顧餐點美食~
因為才剛開幕沒多久 如要前往品嚐美食可得要有需等上60-90分鐘的耐心及決心喔
山頭火拉麵
店址：台北市忠孝東路三段300號SOGO復興館地下二樓
電話：2731-7533
山頭火拉麵店 京站
地址:北市承德路一段一號
電話:2558-2577
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