艾蜜莉與艾馬尼的生活點滴

家中有鍋滷肉燥真的是妙 用無窮 一鍋~以艾家來說 絕對用不完

可是有時又想念滷肉飯的滋味 所以艾蜜莉我又著魔似的滷上一鍋(改天再補上)

不過一個人總是大鍋了點 雖然家中還有2隻貓 不過就算滷一鍋好好擺冰箱他們也決不會去碰

所以我也只好努力想辦法改變口味跟利用滷肉燥做不同的菜色了

簡單的  滷肉飯 拌油麵 拌麵線 拌青菜 甚至還可以做道魚香茄子 肉燥烘蛋...

今天先上便當菜 所以準備的是~~香根肉燥拌麵線

簡單做~不過要注意1.

           就是燙麵線時千萬別全熟 燙個8分熟時馬上下肉燥 因為肉燥從冰箱取出

           馬上拌入有冷卻的效果  這樣隔天在微波時就不會讓麵線吃起來糊糊黏黏的

                    注意2.拌麵線時先將肉燥上的油挖些來拌 這樣會讓麵線不會黏起來

                             微波時會有水蒸氣可讓妳拌時會更好攪散

再來就是煎餅了  吃不完再帶個便當 也是要有創意喔 所以~我們就來個焗烤蔬菜餅 成品就請看便當照了

香蒜烤玉米  :玉米抹上香蒜奶油再灑上鹽用鋁薄紙包住放進烤箱烤15分即可(連著焗烤蔬菜餅一起烤既省時又省力)

接著就是炸排骨:前晚醃好的排骨片 將蒜末拍掉後雙面沾地瓜粉(蕃薯粉) 接著將油燒熱約180度再下去半煎炸

                      (用半煎炸是因為艾蜜莉不是很喜歡太多油 這樣不但浪費而且多的油倒掉也很可惜)

    油溫的看法 我沒買溫度計 就是油燒熱後丟一小團麵粉下去 等麵粉往上浮就差不  多160~180了

                     簡單輕鬆做的便當菜 不但方便更省了讓妳煩惱中午要吃什麼的問題