又到了清冰箱的時間了
所以早早就將雞腿肉 半片鮭魚退冰
剛好還有半罐肉醬所以理所當然的也要給他清掉啦
甜豌豆....放了一個星期多了 玉米筍也差不多 最近一直很懶 所以都沒下廚
昨晚開封 還好還新鮮
今天便當材料如下:
或許您會發現 為啥便當少了條鮭魚 沒錯~確確實實是少了
因為在我烹調時 這半條被艾馬尼這臭小鬼給偷走
找了半天也找不到 唉~老話一句 :兒呀 娘不是不給妳吃 只是他是生的 娘怕你吃了會生病呀
所以等我全部烹調完畢後 就開始抓住這臭小子 諄諄告誡一番
只可惜 艾馬尼沒啥特別本事 最強的一招就是當我唸他時 他可以開始給我"度姑"
一唸完又給我睜大眼 裝無辜的望住我
我真的只想說一句 那就是...這麼愛演 怎麼不去給我演戲
既然魚不見了 只好把原本的奶油蒜香鮭魚 改成 奶油蒜香燴什蔬
作法真的簡單 ~ 1.蒜末 奶油 牛奶 黑胡椒 雞粉2.玉米筍 甜豌豆
首先把奶油塊置入再加上蒜末炒軟 接著加入牛奶 然後放玉米筍(玉米筍比較不易入味) 黑胡椒粉 雞粉烹煮
這醬汁我會調鹹一點 然後等他快收汁後再放入甜豌豆 為避免豌豆過熟 所以差不多就起鍋(還要有點醬汁在裏面)
把玉米筍和豌豆分開放 待涼後再拌一起讓他們一起墜入醬汁的情海裏
說真的~
這汁要不收乾 再下義大利麵 也一定非常好吃 有空大家也可以試試
再來是炸雞~ 醃料也簡單 就 糖 蒜末 薑(拍碎擠汁) 酒 醬油
全蛋液(不用全下 差不多下3分之一就好) 太白粉
雞腿肉先用叉子兩面都叉洞 然後再用刀背剁表皮 刀鋒稍微輕剁內裏
這樣會比較好入味 本來是想醃20分
也不知怎麼了 一晃也醃了一小時 不過這樣更好 更入味
接下來就是將雞腿肉切成一口狀 灑上太白粉 輕揉一下
熱鍋後(我不知幾度 不過有比平常溫度高) 再把雞肉下去炸
因為不大塊的肉 所以很快我就撈起 因為也比較容易熟 (怕是醬油的色會讓雞腿炸後看起來很難看)
再來把油再燒高後關火 接著把雞肉再回鍋搶酥就可盛鍋啦
試吃一塊 真的粉軟嫩又夠味
接著就炒個飯 蒸個透抽 這樣一個豐盛的午餐便當就搞定啦
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