帶著艾小寶散步時不經意路過 看到這店名簡直就是呼喚著我
所以趁著這次聚會 艾蜜莉便提議著我們九寨溝皇太后之友
來到這位在長安東路及天津街口的九寨十鍋大啖美食一番
所謂九寨十鍋就是承襲四川老火鍋作法的十全紅鍋及
改良自成都的烏雞火鍋之十美白鍋
通常有紅鍋艾蜜莉是很少碰白鍋的 不過為了介紹還是試喝了一碗湯
沒想到這白鍋還真的令我驚豔竟對這2鍋產生了瑜亮情節
果然是既生瑜何生亮 2鍋的表現都非常精彩
要不是艾德華及艾咪不太能吃辣 用大麻大辣來伺候我和皇太后絕對不為過
綜合菜盤NT$120
有金針菇 蓮藕片 高麗菜 木耳 花椰菜 玉米及菠菜
挺特別的是用菠菜入火鍋 還蠻搭的 這應該是季節時蔬
店家真有算用心到 不像艾蜜莉到某家知名麻辣鍋店吃的季節時蔬
無論是冬天或夏天 永遠都是青江菜 
腐竹NT$120
麻辣的好朋友 除了豆皮代表之外當然就是腐竹啦
不過這道在其他麻辣鍋店家好像沒出現過(至少在我印象中)
吸飽麻辣湯汁的腐皮 一個字形容就是"正" 兩個字形容就是"過癮"
所以喜歡腐皮的朋友們也別忘了點一道來嚐嚐喔
老滷拼盤NT$220
貴聳聳的牛筋 牛肚 大腸頭 單點絕對是傷荷包(除非你財力雄厚)
所以點個拼盤絕對是值得也划算並符合經濟要件
牛筋看似硬梆梆的 不過店家建議只需川燙1分鐘就可以入口這話
事實證明真的只需要1分鐘就可以食用 畢竟已經滷透的牛筋而言
這倒是真的 如果你的牙口不好 其實放在鍋內熬煮個10分鐘後再享用也是不錯
無論如何煮法都好吃 畢竟牛筋已經很入味了
看看我們的大腸頭 牛肚及腐竹 帶著紅鍋的辣香 真的是好吃
沸騰魚片NT$180
經由店家介紹 這魚片始自於水煮魚的挨地爾 使用的是海鱸魚
切片後用少許鹽及酒及香料醃製後裹點粉炸後再出盤
簡單的只需紅鍋稍微涮過 提個香就很好吃了
雖不似水煮魚的香辣麻 但真的值得推
其實就算是在白鍋涮一下 這滋味也是不賴 不過這是紅鍋涮過後的模樣
綜合海鮮盤NT$260
有透抽 草蝦 大文蛤及北海道干貝
店家建議透抽川燙個1分鐘 這時間剛剛好 吃起來嫩度剛好
如果超過的話雖不影響透抽的美味但這食材真的會過老
生食級北海道干貝
雖說店家貼心的建議煮法所呈現出的干貝是外熟內稍生
不過對我而言 還是要熟一些比較好 所以吃一口後
艾蜜莉直接再舀上白湯利用其熱度讓干貝變熟些
怕生的朋友也可以學學我的模式 但真的不用怕這種淋法會讓干貝變老
這反而會讓干貝變的更鮮甜 說實話~艾蜜莉真的懂得高登拉姆齊的想法
菇類拼盤NT$120
特選美國肥牛NT$190
都是現切的肉片 這不用說看就知道美味
綜合丸NT$180
有芋角 竹皮 香菇 章魚丸及鴨肉丸
艾蜜莉吃到的是香菇丸及章魚丸
章魚丸很有咬勁 調味度也不錯 非常多汁
不過香菇丸的表現就普普 香菇的味不重 實屬可惜
美國霜降牛 NT$240
美國霜降牛
目前只要到大台灣旅遊網列印coupon卷就會送一份
不過店家應該是依人數贈送的 所以只有4片但吃起來還是很過癮啦
鴨血及豆腐 只能說新鮮軟嫩 如果能讓時間消化他們
應該也會更入味 不過鴨血真的也不差 畢竟"青"才是重點
想要什麼肉 up to you~
當然除了內用 外帶也是OK的 至於外帶金額也真的不貴
如果不在店內使用 外帶也是個好選擇喔
商業午餐 只限週一至週五
店家擺明是為了讓客倌們嚐鮮 不過艾蜜莉更希望的是~~麻煩推出假日單人鍋吧
這真的也是商機啦 殊不知現金社會單身人士越來越多
如果真能推出這貼心的單人鍋 相信生意一定滾滾而來
純正四川吃法 教你怎麼調醬料 不過我覺得不用調也美味
但~~~~~~~~~~~~~~麻煩再添一味 那就是新鮮辣椒 這樣真的會更過癮
店內約莫70個座席 如果是10人還有2樓包廂可以使用喔
bey the way~這隻熊貓叫肉包 愛美的你也不妨跟肉包拍個照喔
請當一下柯南 看看哪些明星來享用過
現場推出當月壽星可以點用免用肉品一份 希望艾蜜莉生日之際
也有這樣的福利~~~嘿嘿~本人6月生日 所以快去做廣告輸出喔
對的~沒有粉絲專頁就遜了 所以吃過覺得好吃請給個支持
唉~艾蜜莉就是愛分享絕對不藏私 但又怕店家高朋滿座
讓想吃個四川紅鍋之際又要排隊 所以難為呀~~~~
九寨十鍋
電話:2563-5990
地址:北市長安東路一段12之2號
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