冰箱食物差不多快清完啦 因為有這道湯的關係
真的是很快樂的一件事 昨晚還挺冷的
喝個熱呼呼的濃湯 把心跟身子都溫暖了起來
不過冰箱下層還擺了顆大大的大白菜 真的是服了我這個我嬸嬸哥哥的大女兒了
遠從宜蘭給我帶顆大白菜回來 雖然是很感動也很感激
但也真的給我找了個麻煩一.一 還好白菜也挺耐放的 不然我可真的會哭死
雖然煮了鍋奶油白菜什錦濃湯 但感覺上白菜也消耗的不多
想說做個白菜滷 又怕滷太多吃不完 真的有得玩了一.一
這鍋湯準備的材料就如圖所示~最重要的就是製做白醬
這次有別於以往作法 而是先用奶油炒香洋蔥末 培根後才下麵粉跟牛奶
不過道理都相同 就是要把麵粉跟奶油及牛奶溶合 雖然麻煩了點 但煮出來的效果還真不錯
記得白菜要先燙熟 再加入湯裏會比較不會有生味 等湯滾後再加入青菜下去
下鹽巴跟白胡椒粉就是道極品濃湯了 這樣喝個2碗湯就飽囉
不然煎個牛排或烤個大蒜麵包來搭也是不錯的選擇
簡單方便又可以又變化的湯 唯一要擔心的就是..........很容易胖
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