座落在四平街陽光商圈裏的樂山娘札幌拉麵店
上網查了一下樂山娘店名的由來，原意是來自北海道的原住民(愛奴族)！札幌位於日本最寒冷的北方，拉麵源自中國所以拉麵是中 國與日本創造出二十世紀的大遺產.也是中日兩國的 B 級美食之一. 從北海道越過津輕海峽。到日本本土在當時也很風靡全日本，引進台灣，而以どさん娘樂山娘命名，也是台灣業界拉麵的第一家正統日本拉麵。也是台灣的創始者。 道道地地的日本風味,讓在台日本人回味到家鄉口味.也讓台灣全國同胞及異地的外人可在本土吃到正宗的日本拉麵及家庭和風料理.一開始都是駐在台灣的日商口 耳相傳, 漸漸地也傳入我們台灣耳裡,名聲也就因此傳開來,樂山娘命名的日本拉麵就此誕生了在二十多年的日子.日籍老闆仍不定期研發新口味.來滿足對樂山娘肯定的忠誠顧客。
樂山娘在北中南都有分店
總店 中山店 林森店其實艾蜜莉都吃過 不過當時沒像現在這麼流行拍照寫blog 以致於吃過餐無痕
這天跟萱蕾加蕾老公約松江錢櫃唱歌 因為離開唱還有一小段時間 又加上我們都未用餐
所以艾蜜莉就介紹大家來吃個拉麵 正所謂填飽肚子 才有力氣唱歌
封面圖是小蕾點的強棒拉麵 看似濃厚實則清爽
經了解後才知道是以高湯去油的方式處理 而且配料的食材也較多些
有魚板、水煮蛋、竹輪、筍干、叉燒...(不過拍錯面所以沒拍到)
一樣是上網查了一下發現強棒拉麵的由來還挺有趣的
長崎自古是日本對外的港口，和中國往來密切，所以早期移民日本的華僑都聚集於此
某位餐館的華僑將賣剩的食材煮成大鍋麵做為員工的午晚餐
開飯時便招呼員工"呷飯"~~，"呷飯"的大鍋麵非常受到日本員工的喜愛
這是我點的鹽味叉燒拉麵
萱點的麻辣拉麵 豚骨湯頭為基底再加上日本的麻辣醬 可調中辣及特辣
不過萱點小辣一入口果然不辣 跟服務生要辣椒不過店家沒提供
所以萱只好灑點七味粉 我也覺得辣的不過癮 但湯頭風味還不錯
只可惜稱不上是麻辣 <==以艾蜜莉的標準
鹽味叉燒拉麵的叉燒 滿滿的肉片 而且份量也很足夠 叉燒的肉也不肥
這對肉食動物可說是一道最佳的選擇
帶鹹味卻不會太鹹高湯 湯汁喝起來還挺有味的
而口感彈Q的拉麵巴著湯汁吃起來也是讓人一口接一口
炸雞腿 看牆上貼的是有沙拉跟雞腿排 還貼著新發売
於是艾蜜莉又失心瘋點了這道 沒想到一來跟圖片不同 馬上"咦"了一句
沒想到服務生耳力之高馬上說圖是大份的 所以點小份的沒有沙拉 果真是深藏不露的高手
這吃起來是鮮嫩多汁 調味還不錯 拿來當開胃菜挺不賴的
當然煎餃是必點的 焦的稍微大了一些 但好加在沒有焦苦味
只是味道普通了些 需要靠沾醬來豐富他的味道 實屬可惜
不過艾蜜莉也習慣啦 在拉麵店能吃到好吃的煎餃畢竟是很少數的
膠原蛋白拉麵 -老闆強力推薦 下次應該可以點這吃吃看
店內一隅~ 雖然不大間 但很有日本味 簡單純樸 還有哈囉ki替喔!!
樂山娘拉麵台北總店
地址:台北市依通街66巷5號之3
電話:(02) 2506-6770
