原本是maggie找跟兩位長輩吃飯 沒想到卻變成我的暖壽日
這還真是個意外的驚喜 若不是maggie找這家吉林路上的小館用餐
我想不知何時才會發現這不大的小館卻有著別有洞天的好味道
聽maggie說老闆娘都小方的父親是東北正黃旗滿人而母親是客家人
後來跟隨湘菜大師學做菜 所以菜色非常多元化
也結合著東北 淮揚 湘菜 川菜 客家菜與廣東菜的料理
所以客家小炒也是炒的很夠味 但卻少了些過油膩的調味
紅椒豆干肉絲
這道跟客家小炒一樣 鍋氣 醬油香氣都很到位
鹹香也不膩口 也是非常下飯的一道小炒 當然配個啤酒也不錯
道口燒雞[預訂菜]
燒雞的皮燒的香 手撕的雞肉也很鮮嫩 加上蕃茄及小黃瓜入菜
淋上特調的微酸鹹甜的醬汁 真的是清爽又開胃
大腸茄子煲
茄子與大腸軟嫩入味卻又不失其口感 雖然有些微油但卻又不會過重
吃起來也很有層次感 也是會令人不知不覺的多扒好幾碗飯的一道菜
麻辣肚絲
肚絲很Q彈有嚼勁但又很好入口 帶著花椒的香氣
雖不至於麻辣卻隱約在口中散發著微辣感
我們都說如果這兒推出滷味 那肯定是大賣
因為絕對會讓你一口接一口不知不覺中吃光它進而上癮
寫到這還真的是想飛奔去川客小館點這道來朵頤一番
粉蒸排骨[預定菜]
像這道也非常的夠味 尤其是排骨輕輕一撥骨肉就分離了
而鋪在底下的南瓜除了綿密香甜滑口外 更讓排骨多了份蔬果的清甜
好吃的沒有話說
砂鍋魚頭[預定菜]
因為我們沒有預定所以這道功夫菜根本無法臨時做給我們
但好客貼心的老闆娘除了跟長輩們很熟也知道是我生日
所以硬是請師傅做了這鍋給我們 真的是很感恩
不過艾蜜莉還是建議各位 像獅子頭 砂鍋魚頭 道口燒雞 粉蒸排骨...等工序較複雜的菜色
還是要提前先預定 以免向隅
雖然忘了將魚頭拍出來但看這滿滿的料就知道這道的不簡單
一整個完好的魚頭炸好再放入炒過辛香料的高湯裏熬煮20分鐘後
再加上大白菜、凍豆腐、芋頭、蝦仁、豬肚、乾魷魚與蛤蠣
最後還是要謝謝當天出席的姐妹們與大哥大姐們
這真是個令人溫馨感動的暖壽回憶 希望有機會再聚喔
吉林川客小館
電話:2596-8138
地址:北市吉林路368號
營業時間:PM1200~1400 PM1700~2100(週一休)
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