趁著來三德飯店開會之際 順道走到對面的昌吉街喝個豬血湯
雖然說已經離用餐的巔峰時間已經過半個鐘了
不過店內依舊人潮鼎沸 還好一個人來此座位還挺好找的
米粉(小) NT$30
選用的是較粗的米粉 吃起來帶點Q 淋上的滷汁比例剛好
所以不會有過鹹或味道不足 帶點皮的滷汁也不會過於油膩感
特製滷豆皮 NT$30
這應該是把豆皮放在滷汁裏燙熟 所以豆皮裏裏外外都有著豆香及滷汁香
喜歡豆皮的朋友 來此可千萬別忘了點這道喔
油豆腐 NT$15
可以承認的是我一定是失心瘋了 既然點了豆皮怎麼又點豆腐
不過這豆腐沒有入味 實在挺可惜的 還好有沾醬
也算為這無味的豆腐帶點新的口味
特製豬血湯 NT$40
店內掛著有趣的招牌[天然紅豆腐] 標榜招牌豬血柔軟滑順
口感媲美豆腐 所以吃起來真的像豆腐一樣很柔軟滑順
單吃的話 本身是沒什麼味道 所以店家有準備沾醬區隨自己喜好調沾醬
除此之外在大骨湯頭及沙茶醬調味的加持下
也將豬血的味道推向最高點 濃郁的湯頭對重口味的我
完全不是問題 除了好喝好吃外真的想不出什麼形容詞可形容
不過對吃清淡口味的顧客 點餐之餘可請店家將沙茶醬少放些
如果仍是覺得油 那就麻煩DIY自己把油撈掉
這樣就不用擔心油膩也更可以吃的出豬血單純的好滋味
店內可供自行調配的豬血沾醬有:
韭菜醬油 醬油膏 辣椒醬 蒜泥 烏醋 花生粉和茉芥
在價位方面都蠻親民的 而服務人員也很親切
之前除了長官特意去總店買給我們朵頤 也去了分店用過餐
其實兩者在口味上幾乎沒什麼很大的差異
如果不是很介意 去吉林店一樣也可以享用到好滋味
蠻多名人也蒞臨捧場
看看浩角翔起當年是多麼稚嫩 雖說好吃的店不用被介紹
自然而然就會口耳相傳 但在美食節目的加持下 也是另類的加分
誠如招牌所標示的 以下三點店家真是確實做到
除了本身食材美味 在態度上的堅持才是成功的最大關鍵
豬屠口昌吉街豬血湯
地址：北市昌吉街46.48號
電話：2596-1640
營業時間：上午10時~晚上9時
