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身為六月份的眾多壽星之一 雖然這次的慶生有當日壽星在

不過仍是感謝董事長熱情的邀約

這次選在的是位在六條通的阿輝海鮮餐廳

說實話 通常這種現點沒菜單的海產店艾蜜莉比較不常來

在這個什麼都漲唯有薪水不漲的大環境下

平價實惠的佰元熱炒店才是我們的首選

當然也是一分錢一分貨 看這道綜合生魚甜蝦(?)拼就可一窺究竟了

生魚片滋味甜美新鮮

而蝦本身的肉質是超級彈牙有咬勁也更富有著濃厚強烈的蝦味

所以艾蜜莉還真不知道這是什麼蝦 早知道該請老闆解除疑惑才對

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滷苦瓜 老闆招待的小菜 吃起來很有古早味

甜鹹香的醬汁硬是將苦瓜滷的入味而且一點都不苦

尤其是那本身帶著苦味的籽 完全是令人顛覆印象

這道滷苦瓜還真的令我想念起奶奶的好手藝

因為還真是一模模一樣樣 這一道小菜真是太棒了 

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涼拌魚肚 這也是招待 涼拌魚皮倒是常吃

不過這涼拌魚肚還是第一次吃到 原以為會像魚皮一樣滑脆

但一吃之後才發現跟想像是天差地遠

這魚肚吃起來的口感有點近牛肚及豬舌頭的綜合體一般

再加上老闆的好手藝調味 真的讓我愛上這道涼拌菜

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冷筍沙拉 現在正是竹筍的盛產季節 冷筍自是甜入口 

所以不點上這盤可真是對不起自己啦

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鹹酥丁香魚 炸的酥脆的丁香魚除了塊頭大了些 魚肉本身也很飽滿

不沾胡椒鹽 吃的到魚肉微微的甜 不過沾上胡椒鹽風味更為絕佳

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白斬雞 雞腿肉的好吃不在話下

相較一般乾澀的雞胸肉部份卻不乾柴反倒吃起來香甜可口

而在其它桌都看得到這一盤雞肉現身

我想這應該也是店家招牌主力之一

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麻油雙腰 別於其他家濃郁麻油及酒氣味

這道雙腰顯得清爽些 不過卻也帶著淡淡麻油香及米酒的清甜

但腰花及雞睪丸的熟成度剛剛好 好吃不在話下

要不是還有其他人在 這盤肯定全部進到我的胃當中

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胡椒鳳螺 胡椒及香料的鹹辣香整個滲入鳳螺之中

即便是用牙籤取出螺肉 那胡椒的麻與香味更是充斥在口腔之中

久久不肯散去 這道鳳螺對我來說可真是水準以上 好吃的沒話說 

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塔香海瓜子 大火快炒之下讓海瓜子的鮮甜湯汁和蠔油及米酒的醬汁充分混合

加上薑絲蒜末及九層塔 更讓這海瓜子香氣四溢

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味噌魚湯 這一鍋可真是鮮甜入味 魚肉非常有彈性是條好魚來著

至於是什麼魚這也是個謎 不過久煮過後魚肉依然保有彈性

但這一鍋湯頭滋味又更加豐富鮮活起來

老闆輝哥也在魚湯煮滾後再將滿滿蔥末加入湯鍋中

只為避免蔥末被煮老 真是太細心的人了

也因為圖沒拍好 所以灑上大量蔥末的照片就不擺上檯面了

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炒地瓜葉 沒有一般熱炒店炒的地瓜葉的透明醬汁

在這兒看到的是用醬油呈現出的琥珀色醬汁

味道與燙青菜用的滷汁味有些相似

但經過大火的快炒讓這地瓜葉卻也更香更清脆  

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烤透抽 抹上蛋液的透抽用烤的方式料理挺不同的 擠上檸檬汁反而不覺突兀

反倒是讓花枝肉更有風味即便不沾胡椒鹽 單吃也很夠味

通常艾蜜莉對花枝 透抽 魷魚 都會有些小小害怕

因為處理過度很容易咬不動 試想齜牙烈嘴的吃這咬不斷的花枝

對於想當淑女的我們是多麼痛苦的一件事

當一樣食材咬不動時 不放棄也不行

這樣還真的會令我們錯失很多美食 還好這透抽烤的非常適中

這才讓我能形容的出這好滋味 

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烤牛肉 這真的是重頭戲來著

帶著黑胡椒香氣及不帶血水的粉色肉質

真的是吃的出牛肉的肉汁鮮甜味 莫怪乎輝哥大力推薦

如果不是吃牛肉火鍋的話 這一道烤牛肉真的是必點佳品

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這兒的前身是家火鍋店 艾蜜莉原以為白天中午有賣火鍋

不過可別中午來 老闆輝哥是說他們只有晚上才開店

如果預算夠 這間阿輝海鮮餐廳可真是一間好選擇

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新鮮的食材  

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在這還是要感謝一下董事長的宴請 也祝福六月份眾多壽星生日快樂 

有機會我還是會再來這享用美食的喔

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難得用手機拍出這種印象派感覺 所以這一定要PO上來分享一下 

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阿輝海鮮餐廳(六條通)

電話:2536-3035 2521-8470

地址:北市林森北路107巷58號

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