GCOVER   

帶著艾小寶散步時不經意路過 看到這店名簡直就是呼喚著我

所以趁著這次聚會 艾蜜莉便提議著我們九寨溝皇太后之友

來到這位在長安東路及天津街口的九寨十鍋大啖美食一番

所謂九寨十鍋就是承襲四川老火鍋作法的十全紅鍋及

改良自成都的烏雞火鍋之十美白鍋

通常有紅鍋艾蜜莉是很少碰白鍋的 不過為了介紹還是試喝了一碗湯

沒想到這白鍋還真的令我驚豔竟對這2鍋產生了瑜亮情節

果然是既生瑜何生亮 2鍋的表現都非常精彩

要不是艾德華及艾咪不太能吃辣 用大麻大辣來伺候我和皇太后絕對不為過

綜合菜盤NT$120

有金針菇 蓮藕片 高麗菜 木耳 花椰菜 玉米及菠菜

挺特別的是用菠菜入火鍋 還蠻搭的 這應該是季節時蔬

店家真有算用心到 不像艾蜜莉到某家知名麻辣鍋店吃的季節時蔬

無論是冬天或夏天 永遠都是青江菜 

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腐竹NT$120

麻辣的好朋友 除了豆皮代表之外當然就是腐竹啦

不過這道在其他麻辣鍋店家好像沒出現過(至少在我印象中)

吸飽麻辣湯汁的腐皮 一個字形容就是"正" 兩個字形容就是"過癮"

所以喜歡腐皮的朋友們也別忘了點一道來嚐嚐喔

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老滷拼盤NT$220

貴聳聳的牛筋 牛肚 大腸頭 單點絕對是傷荷包(除非你財力雄厚)

所以點個拼盤絕對是值得也划算並符合經濟要件

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牛筋看似硬梆梆的 不過店家建議只需川燙1分鐘就可以入口這話

事實證明真的只需要1分鐘就可以食用 畢竟已經滷透的牛筋而言

這倒是真的 如果你的牙口不好 其實放在鍋內熬煮個10分鐘後再享用也是不錯

無論如何煮法都好吃  畢竟牛筋已經很入味了

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看看我們的大腸頭 牛肚及腐竹 帶著紅鍋的辣香 真的是好吃

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沸騰魚片NT$180

經由店家介紹 這魚片始自於水煮魚的挨地爾 使用的是海鱸魚

切片後用少許鹽及酒及香料醃製後裹點粉炸後再出盤

簡單的只需紅鍋稍微涮過 提個香就很好吃了

雖不似水煮魚的香辣麻 但真的值得推

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其實就算是在白鍋涮一下 這滋味也是不賴 不過這是紅鍋涮過後的模樣

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綜合海鮮盤NT$260

有透抽 草蝦 大文蛤及北海道干貝

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店家建議透抽川燙個1分鐘 這時間剛剛好 吃起來嫩度剛好 

如果超過的話雖不影響透抽的美味但這食材真的會過老

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生食級北海道干貝

雖說店家貼心的建議煮法所呈現出的干貝是外熟內稍生

不過對我而言 還是要熟一些比較好 所以吃一口後

艾蜜莉直接再舀上白湯利用其熱度讓干貝變熟些

怕生的朋友也可以學學我的模式 但真的不用怕這種淋法會讓干貝變老

這反而會讓干貝變的更鮮甜 說實話~艾蜜莉真的懂得高登拉姆齊的想法

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菇類拼盤NT$120

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特選美國肥牛NT$190

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都是現切的肉片 這不用說看就知道美味

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綜合丸NT$180

有芋角 竹皮 香菇 章魚丸及鴨肉丸

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艾蜜莉吃到的是香菇丸及章魚丸

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章魚丸很有咬勁 調味度也不錯 非常多汁

不過香菇丸的表現就普普 香菇的味不重 實屬可惜

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美國霜降牛 NT$240

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美國霜降牛

目前只要到大台灣旅遊網列印coupon卷就會送一份

不過店家應該是依人數贈送的 所以只有4片但吃起來還是很過癮啦

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鴨血及豆腐 只能說新鮮軟嫩 如果能讓時間消化他們

應該也會更入味 不過鴨血真的也不差 畢竟"青"才是重點

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 想要什麼肉 up to you~

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當然除了內用 外帶也是OK的 至於外帶金額也真的不貴

如果不在店內使用 外帶也是個好選擇喔

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商業午餐 只限週一至週五

店家擺明是為了讓客倌們嚐鮮 不過艾蜜莉更希望的是~~麻煩推出假日單人鍋

這真的也是商機啦   殊不知現金社會單身人士越來越多

如果真能推出這貼心的單人鍋 相信生意一定滾滾而來

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純正四川吃法  教你怎麼調醬料 不過我覺得不用調也美味

但~~~~~~~~~~~~~~麻煩再添一味 那就是新鮮辣椒 這樣真的會更過癮

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店內約莫70個座席  如果是10人還有2樓包廂可以使用喔

bey the way~這隻熊貓叫肉包 愛美的你也不妨跟肉包拍個照喔

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請當一下柯南 看看哪些明星來享用過

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現場推出當月壽星可以點用免用肉品一份 希望艾蜜莉生日之際

也有這樣的福利~~~嘿嘿~本人6月生日 所以快去做廣告輸出喔

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對的~沒有粉絲專頁就遜了 所以吃過覺得好吃請給個支持

唉~艾蜜莉就是愛分享絕對不藏私 但又怕店家高朋滿座

讓想吃個四川紅鍋之際又要排隊 所以難為呀~~~~

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九寨十鍋

電話:2563-5990

地址:北市長安東路一段12之2號

店家網址:https://www.facebook.com/JiuZhaiShiGuo

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