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位在陽光商圈裏的富順樓北方麵食館也開業有一小段的時間了

只不過每每經過都是高朋滿座 這次不知是走什麼狗屎運終於有機會嚐鮮了

小米粥 NT$25

料還蠻實在的 不過要吃甜鹹就請自個加味

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炒瑪麵(木須肉) NT$90

一般麵食館的炒麵約莫這個價格上下

不過這盤麵一呈上 真的是令我們傻眼

除了配料豐富且份量之多 那自製的麵條真的是Q彈有咬勁又紮實

真的是1個人吃的太撐 所以2個人一碗share吃剛剛好

所謂炒碼麵就是從每樣食材中各抓一些

(餐廳術語叫「炒碼」)炒過後再加入高湯待湯汁收乾即成

除此之外~小白菜 洋蔥 胡蘿蔔 蔥段(蔥白蔥綠都有) 新鮮竹筍

豬肉 木耳 蛋 每一樣都非常新鮮 吃得出自然的鮮甜味

刀工看的出就是一個用心精準而口味也值得一再回味

艾蜜莉覺得這根本就是木須炒麵的進階版

同樣的付費卻是高檔的享受  我想這真的是令其他店家效法的一道好麵

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蔥油餅 NT$35

煎的金黃酥脆的蔥油餅也真的沒令我失望

除了蔥的香氣撲鼻而來其調味上的鹹淡也適中

完全不需要多餘的調味著磨

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 好吃的秘訣還是在那絲絲分明的層層餅皮 真的可以看出店家的用心

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家常熗鍋麵 NT$100

店家的介紹 所謂熗鍋麵是黃河流域的家常麵食

熗鍋是一種烹調手法 先以旺火爆炒 再以小火悶煮使食材滋味融合

再加入新鮮的蔬菜 肉絲及蛋...等等

不過這碗麵真的可說是物超所值和炒瑪麵一樣

食材也真是豐盛到一個不行 唯一不同的是有蝦及一顆荷包蛋

說是升級版的炒瑪麵湯版也不為過 但共通點都是一樣"好吃"

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這次真的是一個愉快的用餐經驗 所以肯定是要多來用餐幾次啦

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富順樓北方麵食館

電話:2502-9119

地址:北市伊通街106巷19號

 

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