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趁著天氣好 原本是要去玉玲瓏科童玩世界一日遊的

沒想到我們抵達目的地後 竟然因春節也休園

這個消息真的是很令人扼腕 只好改到北埔老街晃晃

由於我們都還沒有吃早午餐 就地找了個客家餐廳餵飽一下饑餓的胃

來到客家庄當然薑絲大腸是不能少的 這一味偏淡了些

不過仍是好吃美味而大腸處理的也乾淨 重點是好嚼

愛吃客家板條的我 湯板條是一定要來一碗的

一碗45大洋 貴了些但以觀光地而言也就說的過去了

但和我愛的新埔板條味道相比 香是香不過還是略遜一籌些

那一小塊一小塊黑黑的 是現爆香的油蔥 雖看起來很閃眼

卻也是增添香氣重要的來源之一

板條很Q滑彈牙 但調味較重了一點 如果吃的較清淡的可倌

可得先提點一下店家 下手輕一些 以免各位會覺得這是不及格的板條

畢竟是客家口味 所以重油重鹹也是不為過 當然老闆也是有手下留情一番

不然艾蜜莉我可要再油些 這碗才真的稱得上絕妙板條

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炒客家板條 NT$70  一樣是很彈牙的板條 乾的吃又是令一番滋味

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紅麴鴨 NT$300(大) 記得小時候每逢過年總是一堆雞豬肉剩下

奶奶總是會用紅糟醃製 蒸過一回後又是一道新的菜色

而蒸過後紅糟也讓肉吃起來又甜又香又多汁

而在若干年後的現在 這紅糟也就被稱為之紅麴

也因為這樣艾蜜莉就點了這一盤紅麴鴨來吃吃

鴨肉飽滿緊實多汁 只是紅麴味道較淡了些

冰冰涼涼的肉雖紅麴味不足 倒也是不錯吃 

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菜脯蛋 NT$120(小) 有著蛋及蔥香 菜脯好嚼好咬 只是不夠香

但店家的好廚藝卻也為這家常菜增味了一番 

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 高麗菜NT$100(小) 聞起來有著鍋氣的香味 只是調味淡了些實屬可惜

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客家筍干NT$150(大) 筍干很清嫩 只是調味處理上薄弱了許多

原該有的雞油香 福菜入味不知為什麼都未入其中

老實說這真的是讓我們大失所望 也完全是顛覆了客家該有的筍乾好滋味

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過貓NT$100(小) 過貓炒的很嫩雖不至於不好吃

可惜湯湯水水太多破壞了可加分的蛋黃香

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整體來說是少了一份客家菜該帶來的驚豔感

飽餐一頓後就開始我們北埔老街之旅啦

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家正飲食店

電話:035-802-475

地址:新竹縣北埔鄉正德街32號

 

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