因為福園基隆港海鮮歇業 所以換個店家經營 改成余姐的店 這次和小蘋果就約來這嚐鮮
一如往常的沒什麼客人 和其他熱炒店人潮滿滿的情況實在是差太多了
脆皮肥腸 NT$120 這道我喜歡 不會炸到太過乾柴 和其他店家不同的是
少了蔥段包在肥腸裏 但對愛吃肥腸的人沒什麼多大的影響
招待小菜-毛豆 口味不錯軟硬度適中 唯一可惜的是在調味上淡了許多
滑蛋蝦仁 NT$120 蛋是有滑到 不過味道真的非常清淡 但使用的是冷凍蝦仁
真的很不優 艾蜜莉在試吃時 蝦仁竟然是冷的...當下真的覺得很無言
所以只吃一口就整盤放棄了
鹹酥臭豆腐 NT$100 豆腐炸的酥脆但不夠臭 除此之外調味也不夠
所以真的非常淡 當下真的很想到隔壁小7 買個胡椒粉跟鹹自個兒調味
酸菜鮮蚵湯 NT$120 酸菜味不夠厚重 湯頭也略清 連薑絲也提不了味
唯一美中不足的是鮮蚵還算大隻厚實
芹菜鵝腸NT$150 味道非常單調無味 所以又請店家拿回去重炒一次
可惜效果不彰 連鵝腸都太生了
櫻花娃娃菜 NT$150 這是吃到目前為止 最好吃的一道菜
店家招待-炸魚塊 內容物有被放大些 實際上魚塊非常之小
所以也不好多說什麼 但在味道上跟前幾道菜的問題一樣
這裏就不再闡述了
炒海瓜子 NT$120 海瓜子好吃但調味不足 塔香味不夠
整個香氣都沒出來 很難得海瓜子能炒成這樣不容易
蝦仁烘蛋NT$120 這道是別人點的 所以一得知是蝦仁 艾蜜莉又將筷子放了下來
不過烘蛋是烘的不錯 只是味道仍需斟酌
羊肉炒麵 NT$100 炒麵倒是炒的不錯 鹹度也OK
不過不吃羊的我 只淺嚐幾根麵條
很難得有間店的料理可以讓我描述出這麼多的負面的字眼
因為生意起頭難 在這麼殺的熱炒街要佔有一席之地
廚師的手藝是真的很重要 如果是一或兩道料理失準 還說的過去
但已達8成的失準率真的是太高了
無論如何 也希望這間熱炒店也能殺出一條血路
這一餐要感謝小蘋果的招待 讓妳作東 真是不好意思喔
別忘了我們下次之約
余姐的店
電話:2568-1859
地址:北市長安東路一段73號
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