上週五原本是不算休假的 誰知人算不如天算 張妞妞竟然回國了
所以在港式及泰式料理中做抉擇 原想訂晶湯匙或瓦城泰式料理
不過在衡量我們的食量及經濟狀況之下 以差不多的價位及菜色而言
選擇套2人或4人餐式的餐廳 還不如到LACUZ吃到飽比較實在
平日週一~週五中午 390+10% 65種菜色選擇 飲料無限暢飲 營業時間:12:00~15:00 14:10為最後點菜時間
其餘消費方式請見官網
雲南大薄片 薄度脆度剛好的肉片及酸辣度適中的調味 清爽開胃
而上幅的涼拌海鮮 酸味較重些 花枝及蛤蜊的熟成度都不錯 唯獨讓我不滿意之處就是那帶著脆感的小蝦仁
泰式椰汁牛肉 這牛肉片柔軟好嚼 可惜椰汁風味不夠濃厚
也許是主廚怕台灣人較無法適應此種味道 所以在口味上都稍有調整過 但有時調過頭就不夠純正了
又到了艾蜜莉碎碎唸時間~像是昨天在某節目介紹x湖的客家菜創意餐廳 在味道上調整較淡
這整個讓我大抓狂 雖說現代人吃的低鹽低油且較清淡 但在艾蜜莉心中的客家菜就是要維持傳統
如果只是保持原型而失了真味 那不就是錯把馮京當馬涼(搜哩~我扯遠了)
酸辣生蝦 因為考慮人數所以在出菜時都會做調整 2人4隻蝦 3人6隻蝦以避免浪費
艾蜜莉對生食都僅淺嚐 不過這生蝦在酸辣度上的調味蠻適中的不會過酸過辣
而多吃幾隻也不會讓人覺得噁心害怕有生味 如果覺得味道不夠重還可以請廚房再加以調整
蝦醬空心菜(左上) 除了因為張妞妞想吃泰國菜 艾蜜莉也藏了些私心 因為這陣子超想吃這道菜的(羞)
蝦醬高麗菜(左下) 和空心菜一樣有異曲同功妙 而且真的很下飯
雲醬茄子(右上) 這是用雲南豆瓣醬入味的一道料理 雖然色澤不美麗 但微甜的豆味讓茄子更加入味且不死鹹
辣炒四季豆(右下) 這道表現就較為普通了些 如果四季豆能先炸過 我想味道會更佳更入味
泰式辣椰蝦(左上) 帶點微辣但椰汁味略薄些 雖說有些差強人意但也算不錯吃
咖哩炒蝦(左下) 裹著蛋香及微淡的甜味咖哩炒蝦 以泰式咖哩而言味道雖不道地 但也算好吃
泰辣炒蝦 (右) 風味較重些 不過真的不是很辣 但這些醬汁也頗適合來點麵包沾著醬汁享用
酸辣貽貝(左) 酸酸辣辣的調味讓貽貝變得更好吃 算是很清爽的一道菜 如果要風味更甚 我想五味醬會更加提味
月亮蝦餅(右) 表皮脆度夠 雖然蝦味淡了些 但吃起來的口感卻很有彈性 而微甜的沾醬賦予的是不同的滋味
不過對於較挑嘴的顧客而言 這也算是不合格的蝦餅 是說吃到飽的料理 在某些部份確實我們也是要多點讓步
涼拌青木瓜沙律(左上) 木瓜絲太軟 吃起來不夠清脆
涼拌花枝沙律(左下) 和涼拌海鮮的調味一樣 不過花枝還算軟嫩好嚼
雲拌椒麻雞(右上) 雞肉炸的較為硬脆 雖說雞肉還是有肉汁 但不會令人覺得椒麻驚豔
打拋豬肉(右下) 這算是最令人失望的一道 吃起來有點腥味 所以我們吃1小粒就放棄了
在合江街附近的泰式小吃店吃到的打拋豬和這味是有天南地北的差別
完全感受不到打拋豬應有的香料肉汁味 無論是第一次吃或是吃過其他打拋豬的風味 這道卻是很失敗的料理
酸辣海鮮湯(左上) 酸辣味有調整過 所以喝起來不會酸到令人受不了 算是好事一樁
依稀記得在某某小鎮喝過酸辣海鮮湯 那香料味及酸辣度整個重到令我們打回票 這調整過的湯頭比較符合我們的口味
青木瓜雞湯(左下) 很清爽的木瓜雞湯 這道我還蠻愛喝的
椰汁花椰菜(右) 帶著脆度的花椰菜沉浸在椰汁裏 和椰汁match起來比椰汁牛肉吃起來更討喜
香蘭葉包雞(左右上) 香蘭葉包雞其實跟我們的荷葉 粽葉的料理大同小異 唯獨香氣上不同
雞肉很入味不過香藍葉沾滿著雞油汁 要打開這道最好還是使用筷子撥開 以免讓雙手油膩膩
酥炸海鮮捲(左右下) 沒有很令人印象深刻 無論在口味或內餡
咖哩螃蟹(左右上) 泰味螃蟹(左右下) 這味道就不用再形容了 不過唯一還不錯的是蟹肉很飽滿鮮甜
吃起來真的很爽快 要不是戰鬥力太低 艾蜜莉真是會多點幾份來嚐嚐
清蒸檸檬魚 酸酸辣辣的醬汁真的不錯 但不知道是為了什麼魚肉吃起來有些老 可能是我們讓魚肉煮太久了
這真的很令人扼腕
這餐吃下來雖然份量都不多 但65道菜色也差不多有3分之2都有入胃整個飽到不行
以我個人的想法是 lacuz真的很體恤顧客 如果稍微沒良心 大可每道菜份量多些塞滿我們的胃
讓我們無法點其他菜色享用 不過除了這點外 店家也是為了避免食材的浪費
大致上吃下來 在味道上都有一定的水準 如果要說正不正宗道不道地 這很難有標準在
但如果硬要在這問題上鑽研 艾蜜莉真的建議大家 買張機票去泰國吃就對了
也許有認真看完文的朋友們會納悶 為什麼我在前言時對客家口味的改良表現的這麼苛刻潑辣
要不要乾脆也買張高鐵票到苗栗新竹高雄屏東的客家庄吃吃看 再論正宗或道地與否
其實~~~~艾蜜莉還真是個百分百道地的客家咩 所以對客家菜的口味還真的有某些方面層度的堅持
來看看菜單吧~
以吃到飽而言 lacuz真的是個不錯的選擇 無論出菜速度或服務
所以不想吃高單價的泰國菜 也別忘了來這試試!!
Lacuz泰式料理吃到飽(大安店)
地致:北市敦化南路一段236巷29號
訂位專線:8773-1084
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