知1

在東區SOGO百貨後面的巷子裏有許多美食小館

這次跟萱妹妹約在知味房麻辣之家用膳 上網爬了一下文

發現這間評價還挺不錯的 這次湯底選擇的是養生藥膳及麻辣鍋

除了鴛鴦當然也是有賓士鍋 不過要3人方可以點這鍋

2人硬要點賓士鍋 那就加價100大洋享用喔

 

蝦子有兩種 較小隻的是白刺蝦 另外比較大隻的應該是藍鑽蝦

知2

雞腸頗肥厚的 跟其他家比較起來

竹蟶 今日一唸 蟶=ㄔㄥ 貝類的一種

知3

牛百頁也很大塊

知4

除了青菜外還多了個海參 無熱量又多膠原蛋白 很適合減肥中的女性喔

知5

牛肉片

知6

肥牛

知7

當然海味的是一定跑不掉~有花三點蟹 蛤蜊  魚皮 泡發的魷魚片

另外穿插的背景有豬腳筋 炸芋頭塊 黃豆芽

知8

豬腳筋也是肥肥又ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ!!

知9

當然肉海鮮類吃多了蔬菜菇類的補充也是很重要的

不過知味房還多了竹筍切薄片這選擇

知9-1

鴨血及豆腐 軟嫩跟入味程度還可以

知064  

燙過後的食材  毛肚 雞腸 稍微川燙個50秒~1分鐘就要取出了

這樣吃起來才不會過老 咬不動

知10

腳筋 魚皮是可以煮久一點以利入味

而熬煮一陣時間後吃起來才會有滿滿的膠原蛋白充斥在口內

知11

蛤蜊算中大型 當然怎麼煎煮炒炸烤就是好吃

知12

而神秘嘉賓-筍片則吃起來別有苦味 喜歡吃筍子的朋友們

如果怕吃苦就拿一片試試 不然可真是會浪費食材了

知13

水果都很對時節

知14

豆酥朋泡芙 有香草及巧妙兩種口味 這甜點在食客評比中還造成滿大的響應

知15

最下方灰色那陀是黑芝麻口味 嚐起來黑芝麻味不重反而吃起來有些甜膩

知16

有11種湯頭任君選擇

知18

醬料區  醬汁很一般 :單純只有工研白醋 烏醋 日式醬油 醬油 香油及沙茶

知20

王子麵 冬粉 老油條 豆皮

知21

飲料區有各類的茶包 :菊花潽洱 凍頂烏龍 茉莉綠  英式紅茶...及咖啡機

知23

甜點水果區

知24

霜淇淋

知25

比較特別的就是各式各樣的瓶裝罐裝飲料

知26

知味房的食材區並不會很特別 但該有的都有了一樣也不少

肉類 海鮮類

知27

餃子 蔬菜類

知30

內臟類 :大腸頭 鮑魚片 鳥蛋 甜不辣 丸子 魚板 ...

知29

貼心叮嚀:原址為台北市敦化南路一段160巷13.15號已遷址2-3年了

所以別再撲空了喔

知31

食後感~~艾蜜莉是覺得麻辣鍋底表現的是中規中矩 味道還不到令我有驚豔感

而帶點中藥味的養生藥膳   就比現度而言會比麻辣高一些

以450元不收服務費 再訪也是可以接受的 不過不知是不是不收服務費的關係

在態度上的表現跟其他店比較就略遜一籌

而在同一條路上也有亨記 MK 鼎旺 HOT MALA 下次再到其他家享用我最愛的麻辣鍋

知32 

知味房麻辣之家

店家網址:http://0287714495.tw.tranews.com/

電話:8771-4495

地址:台北市大安路一段52巷21號(忠孝SOGO正後方第二條巷子)

營業時間:

午餐:11:00~15:00(星期日及例假日除外)

成人400

晚餐:15:00~02:00

成人450

【消費方式】實際價格以店家現場公佈為準!!

艾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 大家會或許不知.....知味房.....之大骨湯是化學味素.所調出來的水骨湯.吃了會讓人得癌症.如果不信.您可請店老板到廚房大骨湯鍋裡撈一根骨頭.給您瞧瞧.會讓他當場漏氣.不相信可以試一試.為了大家健康.請大家轉告大家.千萬勿讓黑心租老板賺黑心錢............................
  • 謝謝您的留言 如果事情真是屬實 那也就避免來這用餐 不過很多事也是要經過證實後方可得知 若真有報導指出 我相信消費者也會抵制這種行為發生 ~與其在我的文章裏留言 不妨建議您能做舉證而非以訪客留言 在某種程度上也是會造成毀謗店家商譽之事實 以上~

    於 2013/02/17 03:21 回覆

  • 胖小安
  • 其實呢 我認為 他留言的內容 應該是很接近事實 尤其是最近新聞已經大量放送 很多口味的湯或是甜品都是可以用化學原料調出來的

    回到這一個話題 首先你要知道第一個觀念是 多少的食材可以煮出多少的湯 是固定的 就是說 用多少的大骨 雞骨 .....跟調味料 可以煮出多少的湯 是固定的 不可能讓你無限制加水就可以無限擴充湯

    因為我工作的地點旁邊是一家羊肉爐 老闆示範給我看 他每天煮20斤-50斤的羊肉 20斤羊肉加上藥材+一定份量的水 可以煮出多少的湯 所以 他不讓外帶的民眾多外帶湯 顧客要跟他買湯回家去煮 他也不賣 原因就在於 湯是精華 而且量是固定的 所以常常看他提早打烊的原因是 羊肉賣完了 或是湯賣完了(店內食用的客戶可以一直加湯 有時候遇到客戶吃比較久 加了比較多湯 最後湯沒有了..) 只好打烊

    所以你在去看那些吃到飽的火鍋店 當滿場的時候 那麼多的人在煮火鍋 無限制加的湯 這些湯 是哪裡來的? 我前年有一天晚上去吃新竹的千葉火鍋 因為已經過了用餐時間才去 店內的用餐人數也比較少 部分服務人員也在開始收 我因為要加湯 但是自助台上的加湯壺沒有湯了 就直接到廚房找工作人員 工作人員問了我要加的湯的口味之後 要我在門外等 我等的時候 從門帘的縫隙往內看 看到工作人員拿一個湯鍋 走到一個架子旁邊 用湯匙舀了幾湯匙的粉 再走到水龍頭旁邊加水 然後走出來拿給我...... 這是我親眼所見的 如果千葉火鍋新竹店認為我妨礙商譽 可以報警 查我的IP來告我....

    羊肉爐老闆告訴我 味覺靈敏的人 (好比廚師) 喝一口湯 就能知道湯是用食材熬的 還是用調味粉調的 他說 如果你吃不出來 至少也能看出來 所謂的看出來 就是我開頭說的那一個觀念 幾十桌到上百桌的火鍋 需要用多少湯 需要用多少食材花多少時間去熬才能變出那麼多湯 湯的用量大到不成比例的話 就要懷疑 湯的來源了

    羊肉爐老闆還說 他開店之後 曾有一個業務來找他 說其實熬湯不必那麼麻煩 5分鐘就可以熬出一鍋湯 然後帶他到汽車的行李箱 箱內瓶瓶罐罐 有大骨湯 麻辣湯 ........ 幾乎什麼口味的湯都有 而業務的名片上是 **化學公司

    已經不是什麼秘密 奇摩搜尋關鍵字 高湯 化學 就可以找到ㄧ堆了
  • 依舊是感謝你的留言 其實這些資訊在電視上也一直有在run 也謝謝你的分享!!

    於 2013/08/03 13:18 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消