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這陣子想吃銅盤烤肉想瘋了 所以走向離家近的京站美食館的雪嶽山來解解饞蟲

套餐 可點3樣小菜  所以點了我愛的涼拌黃豆芽 泡菜 涼拌干貝唇

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涼拌菜都表現的可圈可點 不過我覺得涼拌干貝唇這次調味有些許甜了一些些

但都很清爽入味又解膩

份量都給的挺多的

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附上白飯一碗

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沾醬

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銅盤烤肉就是這樣 突出的部位就是拿來炒肉而流下的肉汁就會流入凹槽內

凹槽裏的青菜在高湯的洗滌下隨著不斷煎烤而流的肉汁

誘發出蔬菜的鮮甜也讓湯汁更加豐富濃重

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沒有多餘的料 就只有金針菇 高麗菜 空心菜及凍豆腐

 

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空心菜煮熟倒是可選擇沾點醬 如果是本身吃的清淡不沾也無妨

選擇一口肉包裹著空心菜吃 一樣美味

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遠照

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你可以再近一點 肉還是很軟嫩多汁 而且我覺得他們用心之處在於~

肉吃起來不會有咬不斷的乾尬情況發生 有此可得之的是在處理肉筋方面很用心處理

 

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雖然說金珍菇滾燙後就要撈起來食用 這樣養份才不會流失

但吃銅盤烤肉 我還是喜歡讓他多吸收點湯汁 這樣吃起來更美味

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營養都在湯汁中 怕胖就潛喝個一小口就好

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在不斷的肉汁 高湯 收乾 加高湯 肉汁的幾重合奏下

凍豆腐也隨之入味 此時也毋需沾醬享用  一入口就是豆腐吸收飽飽的湯汁

真的美味呀

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好吃的涼拌干貝唇

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一點肉一點高麗菜再包著飯吃 微酸微辣微甜的滋味在嘴裏面不斷漫佈著

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很乾淨整齊一致的檯面

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原價220特價198 真的很划算

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韓國菜的特色就是一個主餐旁會擺著各式各樣的一小碟涼拌菜

當然雪嶽山也是如此 所以艾蜜莉今天的3樣小菜不過是其中3樣而已

想知道還有什麼其他小菜類 就等我2訪3訪或您親訪就知道囉

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雪嶽山韓式料理

地址:台北市大同區承德路一段一號 (京站時尚廣場B3F)

營業時間:11:00~21:30 例假日前一天11:00~22:00

艾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • Sukesan
  • 真羨慕妳呀~
    能夠每每深入記下且能巨彌不漏…
  • 艾
  • 努力更認真點筆記 以後或許會寫更深入些
    也謝謝太上皇的留言呀!!謝恩~