jeff哥說要到一家剛開幕沒多久的小館嚐個味道
所以我們一行人便來到位在長安東路加油站巷內的老眷村吃飯
話說要點餐時真的被價錢給嚇到 因為對"私房菜"的認知上
價格通常不會很親民 沒想到這兒跟熱炒100的價位差不多
好啦~廢話不說 就讓先嚐鮮的我來介紹一下這兒的菜色囉
水煮牛
這道不在牆壁的菜單上 所以不知單價多少 但以下列的菜色價位外
我想應該也不會太貴 頂多2~300大洋
由於不知道麻及辣度 所以點了小辣 但對愛吃辣的我還是覺得要大辣才會更夠味
而這道水煮牛和之前吃的味道較為不同 因為麻及辣度都薄弱且溫和了許多
後來聽老闆說原來他所選用的花椒是青花椒 而和市場上使用的紅花椒相比價位高貴許多
所以一般的川菜館都不使用 使用較多的都是對岸較為普遍
也因為青花椒氣味略嗆且麻味濃 而台灣人較不太能接受
在口味上也就調整到我們可以接受的程度
下次再來我一定要點大辣過癮一下 不然真的不夠有吃到水煮牛的感覺
ps.郭主義師傅在型男的五分鐘上菜好像也使用過青花椒
回鍋肉 NT$100
回鍋肉鹹香過癮 也因為炒菜的鍋氣都有上來所以真的好吃又下飯
麻婆豆腐 NT$85
帶著豆瓣醬的香氣讓絞肉與醬汁激起另類的合協感
也讓無味的豆腐吃起來更加鮮明起來
因為麻婆豆腐最怕的就是味道巴不上去 但在這兒完全不會有這個問題
真是讓我有些驚豔感
豆干炒肉絲 NT$100
雖然豆干絲很滑嫩 但可惜了~完全不入味 或許這次是表現失常
希望下次有機會再訪 這道菜能夠有所進步
砂鍋獅子頭NT$200(2份)
獅子頭滑嫩夠味 也因為如此讓菜汁稍嫌失色了點
雖說如此 但這道菜真的很值得點 唯一美中不足的一點就是~它的盛盤不是使用砂鍋
吻仔魚莧菜 NT$120
味道不錯 莧菜也很嫩 如果勾芡可以再少一點就更棒了
乾煎馬頭魚 NT$130
看這煎的焦香的表皮就知道這魚的肉質除了本身美味不在言語下
真的只能用酥香鹹脆來形容它了 我真的可以只吃表皮就滿足了
所以來到這可別忘了要點這道乾煎馬頭魚 保證吃的過癮且會上癮喔
重慶辣子雞 NT$130
辣子雞採用的是棒棒腿部位 所以吃不到雞胸肉的乾柴
而且真的有辣 非常有川菜的感覺 雖然辣度對我來說算是小兒科
不過扣除這方面 這道菜真的還不錯吃 因為非常入味
蕃茄蛋花湯 NT$100
因為酒喝多了 所以問一下老闆有沒有提供湯 也謝謝老闆的體貼
就這樣變出了這道湯品 雖然是道簡單的蕃茄蛋花湯
不過在湯頭味道上也蠻夠味的
看這價位真的會有種置身在熱炒100店的感覺 CP值真的很高
而且街坊除了在這用餐外 還有人專程外帶回家
可見這小館的料理水平還是很值得的
不過這兒的座位數及桌數不多 艾蜜莉努力算了一下約莫5桌且只能容納20人左右
所以要來這用餐可別忘了要先來電訂位喔
老眷村私房菜館
電話:522-3170
地址:北市長安東路2段36巷8號
老眷村私房菜館
電話:2522-3170
地址:北市長安東路2段36巷8號
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