040 

有陣子常來這點個小菜小酌一番 點的東西都大同小異

也因此不寫食記了 這次和姐妹們想喝點小酒 又懶得想地點

於是就選了這離家近的鼓前堂一同相聚 沒想到老闆竟換人做

除了保有前菜色外 另又出了些新菜 所以讓我又有動力寫了這一篇

招待的韓式泡菜和以前的口味上不同些 沒那麼辣卻也酸了一些

我個人還是比較喜愛從前的泡菜滋味 不過還是要謝謝老闆的招待

033  

鹽烤魷魚 NT$ 150

由於最近牙齒口不是挺好的 所以對魷魚花枝這種有嚼勁的食物較敬謝不敏

不過基於口感需描述的前提下 還是吃了一小塊 沒想到這魷魚烤的熟成度剛剛好

非但沒有咬不斷卡牙的狀況 還真是吃的出魷魚的多汁鮮嫩

簡單的鹽烤加上海味的鮮及肉質的厚實甜美 讓我又忍不住多吃幾片

希望老闆能夠一直維持這種水平 相信未來一定會門前若市的

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烤大蝦NT$300(2隻)

老闆介紹我們點這蝦(本日特價)說道:不是天天都有 得視當天進貨的狀況

所以我們也很捧場的點了2隻來吃吃看 剝開蝦殼後呈現的是水嫩的蝦肉

吃起來更是滿滿的蝦鮮味縈繞在口中 蝦頭還有飽滿的膏

還真是點對了 要不是單價太高 我還真想再點一隻來嚐嚐

056

櫻花蝦玉子燒 NT$120

蛋很軟嫩在吃的同時可以嚐到淡淡櫻花蝦的香氣

不過在喝酒的同時吃這道也讓玉子燒顯的沒那麼有感覺了

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玉米筍 NT$100

烤的很水嫩 所以吃起來很有甜度 一樣的清淡可表現還駕馭在玉子燒之上

這倒有點出乎我意料之外

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碳烤生蠔 NT$150

有點生有點熟 不過微酸微嗆的醬汁 表現真的挺突出

雖說碳烤後也不差 但我覺得由於醬汁的關係

會令人覺得不要碳烤直接改成生蠔的話更為加分

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卡茲雞軟骨 NT$120

這軟骨不會烤的過於酥脆 就是在脆口及嚼勁中取決到平衡

所以還蠻好入口的 且鹹淡適中的調味配酒剛剛好

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明太子雞塊

這道是老闆招待 頓時害我們都不好意思起來

不過這也是第一次我覺得明太子系列的菜色好吃

因為明太子與雞塊的結合是相輔香成 兩者不會產生明太子美乃滋搶味的狀況

所以下次再訪 這道依舊是我點下酒菜的餐點之一

畢竟在喝完酒後 來點甜鹹的料理 真的讓帶酒的味蕾多份清爽感

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這次的到訪 讓我體會到2個年輕人對食材的用心

比較以前而言真的覺得非常的不同  還好家中鼓前堂的2 3 4訪的檔都還在

回顧之後 讓我有更加深刻的感受到它的變化 原本標題想成新鼓前堂

不過就保有一些新的遐想给各位 無論是老顧客或新顧客 想來點平價燒肉又想小酌一杯

可別忘了在熱炒競爭激戰場上 還有這麼一家店可供您選擇喔

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鼓前堂燒肉居酒亭(台北長安店)

地址:北市長安東路一段44-1號

電話:02-2511-9700

一訪:http://emilyk79.pixnet.net/blog/post/88014081-%E9%BC%93%E5%89%8D%E5%A0%82%E7%87%92%E8%82%89%E5%B1%85%E9%85%92%E4%BA%AD

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  • 寧
  • 以前還可以吃蝦的時候(後來甲殼類過敏)媽媽買過市場大明蝦,大到家用小烤箱放不進去,是開著烤箱門側著烤的。我媽說一隻要150,那是我國中吃到的超美味蝦子。蝦肉非常Q,好食材只要在蝦殼抹鹽就能烤的好吃,可惜太貴,一人只有一隻。(隔天我媽又買了,哈哈!)

    這種居酒屋我從未去過,真是見識淺薄,本身很少喝酒,有機會去試試居酒屋,我可以吃玉米筍和烤青菜:)

    今天做的三杯豆腐還不錯,因為沒有煮飯,所以味道煮很淡,有吃到我心滿意足!
  • 現在台灣除了熱炒100多之外居酒屋也不少,有機會回來也可以試試,感覺也還不錯喔!!還好我沒有甲殼類過敏的症狀,不然就會失去我最愛的蝦蟹了!!
    有滿足到就好,有時會想吃個炒米粉還是鹹湯圓...,不過現都懶得做菜,所以很難滿足到口腹之慾><

    於 2015/03/08 16:53 回覆

  • 寧
  • 我現在也很想吃客家艾草粿,好喜歡裡面鹹香的蘿蔔乾,我幾乎只要有看到就會買來吃,這種料理我等回去才有解饞了!

    我也想吃炒米粉 XD
  • 客家水板跟蘿蔔絲餅也好吃喔^^不過現在要找真的得到客家庄或是苗栗的老街才有機會買的到~說到這我也好想吃這幾樣小點><

    於 2015/03/10 20:54 回覆