這頓可真算是無心插柳柳成枝的一餐了
位在新生北路及南京東路附近的"搬"因易主
轉換成2位7開頭的小朋友接手 而jeff哥在之前是熟客進而認識
這次為了浩子哥慶生所以就順道在這辦個慶祝會
雖然不知此次消費金額 不過問了2位年輕老闆得知
餐點設定的價位不高 除非有較特別菜色 目前菜單也仍在製作中
不過以下的餐點我想應該都會列在菜單裏
蕎麥麵
記得之前去日本時 在合掌村和DIY時都有來上一碗
不過在當時就不是挺愛的 可能是口味不合
因為要拼酒所以才想說墊個底 沒想到這醬汁的味道真的對到我的胃了
有點像是在吃帶點果香味的胡麻醬的感覺 麵條軟硬度也適中
整盤除了Juicy外連麵更巴著滿滿的醬汁 所以硬是讓我扒了一大碗
泡菜炒松阪豬
也許是因為豬肉的切法不對 所以吃起來在口感上感覺不對
再者泡菜的味道也不太入味 雞婆的艾蜜莉當場就跟小弟弟說這道要改進
最好用五花薄片來處理較適合 而松阪豬則用串烤方式改良一下
酥炸雞軟骨
這雞軟骨可是炸到外酥內軟脆 沾點胡椒鹽吃起來真是挺不錯
感覺上有點像在吃鹹酥雞一樣 真是下酒的好配菜
烤雞肉串
特調的烤肉醬風味還不錯 如果雞肉再稍微醃過去腥的話
我覺得會更好味 相對之下若是扣除我的挑剔
這雞肉串真的也蠻不錯吃的 只不過居酒屋滿天下
要怎樣讓店內餐點能凌駕其他人 用心細心才是最根本之道
孜然烤肉串
自從在大陸吃過這一味時我便愛上孜然這獨特的味道了
而所謂好吃的孜然肉串對我而言是要有孜然香及鹹味要夠
尤其是以下酒菜而言 這滋味一定要夠厚實
不然早被酒精麻痺的味蕾 可就較為嚐不出滋味好吃與否
但也是得用心觀看一下顧客的狀況 若是僅單純用餐
在調味方面可就得稍做微調 這肉串對我們而言也算很夠味囉
烤鱈魚
灑些海鹽調味的鱈魚片烤後 邊緣帶點焦香
帶著油脂的肉身雖說單薄些 但單純的好吃
櫻花蝦炒高麗菜
帶著滿滿櫻花蝦的湯汁拌著吸裹鮮味的高麗菜
一入口整個就是清香的菜甜及海味 對我而言還真是蠻愛這一道的
螃蟹味噌火鍋
在吃完主食材 加上白飯 蛋及蔥花做個熱騰騰的粥
最後也是道溫暖我們胃及瘋狂夜晚的一個完美的ending
生啤(杯)$90
以居酒屋而言價位算很便宜了
也有迷你版的台灣啤酒及日本啤酒
不過一瓶不便宜 當然這次只是我們的初體驗
在未來一切餐點或店家活動的改變及變化
就待下次正式營運再親訪介紹了 投資或開店...向來就是種風險
尤其是在這激烈的戰區經營 而且消費者對餐點及氣氛都是很挑剔的
萬一不好吃 很容易就會流失一大群顧客
所以真是要用心 細心 貼心 努力及好好在餐點上鑽研
在日後能得到更多的消費者認同
先在這為這2位小弟弟加油囉也預祝你們的餐廳生意 蒸蒸日上~
謝謝jeff哥及mei姐姐的宴請^^
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